正宗老火靚湯培訓汕頭特色靚湯技能培訓。所謂老火，是指燉或煲湯的時間少要在一小時以上，這樣才能把各種湯料的味道徹底混合在一起，形成獨特的美味。 當然也要根據(jù)湯料的不同而選擇不同的火候。慢慢熬上一兩個小時，這樣熬出來的湯，湯底濃，味道美，火候足，實在是一大滋補佳品。

培訓內容：

1、食材和燉料的選購

2、各種食材的預處理

3、食材加工刀法與技術

4、食材的腌制配方，與燉料的搭配使用方法

5、燉煮的設備選購與使用

6、燉煮的火候控制

7、操作過程中的注意事項

揭陽潮州汕頭汕尾香滋戀小吃培訓堅信好味道依靠的是口碑！做的是品牌！培訓的是正宗技術！口味是獨特！好味道沒有那些花邊新聞和炒作，只是實實在在的傳授技術。我們知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以我們也是憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價值，不走冤枉路。我們不會和同行做所謂的價格競爭，一分價錢一分技術，請大家諒解斟酌考慮，獨特的正宗美味才是蕞重要的，讓您高興而來，滿意而歸