近年來隨著中西文化的交流，西方文化不斷的輸入中國大陸，多多少少也影響到了我們的日常生活，“洋快餐”就是一個典型案例，現(xiàn)在走在中國的大街小巷，都能夠隨處可見各式各樣的“洋快餐”品牌，因為中國這個市場是無比巨大的，能夠滿足許許多多行業(yè)的要求，這些西方文化也給我們帶來了一些方方面面的好處。

一、西式快餐的多樣化將成為西式快餐經(jīng)營者的經(jīng)營理念

隨著生活節(jié)奏的加快，西式快餐的出現(xiàn)滿足了當(dāng)代人的飲食需求，從開始的肯德基、麥當(dāng)勞到現(xiàn)在哈嗲漢堡的產(chǎn)生，人們的選擇不僅僅局限于一種品牌，打破了西式快餐品牌單一化的格局，自此西式快餐進入多樣化、平民化的階段。

二、西式快餐與本土口味的有機結(jié)合，是西式快餐企業(yè)實現(xiàn)飛躍發(fā)展的必然選擇

中國作為幾千年的飲食大國，中華美食影響深厚。大多數(shù)人尚不能接受西式快餐的飲食習(xí)慣和口味，但是西式快餐就餐的文化氛圍和環(huán)境卻更好地迎合了現(xiàn)代人追求時尚、的需要。因而將西式快餐與本土口味結(jié)合勢在必行，不斷推出跨區(qū)域定制口味的品種來刺激和培養(yǎng)客人的消費需求。

三、西式快餐的綠色健康將成為未來發(fā)展趨勢

食品營養(yǎng)問題日益受到人們的重視，人們在追求就餐氛圍、滿足味覺體驗的同時，越來越重視食品的營養(yǎng)衛(wèi)生。

不管是中餐還是西式快餐綠色環(huán)保都將成為餐飲經(jīng)營的重要原則。西式快餐由于高脂肪、高熱量甚至涉嫌含有致癌物質(zhì)在國外一直備受指責(zé)，使西式快餐形象大打折扣。但是隨著西式快餐在中國的蓬勃發(fā)展，各種正宗西式快餐逐漸走出了星級賓館，開到大街小巷來，也把它們特有的主張營養(yǎng)健康的飲食觀念灌輸?shù)轿魇娇觳蜆I(yè)各個層面中，實現(xiàn)西式快餐從來料選擇到口味定制都體現(xiàn)綠色營養(yǎng)健康的理念。

四、西式快餐的自助形式和分餐制以節(jié)約、衛(wèi)生的特點在影響著中餐的服務(wù)方式

西式快餐的自助形式和分餐制給傳統(tǒng)中餐業(yè)帶來巨大沖擊，但這種方式和習(xí)慣符合當(dāng)前人們的就餐觀念節(jié)約、衛(wèi)生。中餐的進餐方式是“一個碗里伸筷子”，是典型的大鍋飯。而西式快餐，酒、湯、菜、甜食、冷飲、咖啡，一人一份，這就保證了菜肴的衛(wèi)生，避免了食客之間的交叉感染，這種方式符合當(dāng)前人們健康、衛(wèi)生的就餐追求。