2018年已經(jīng)過去，隨著消費(fèi)升級(jí)的加劇，對(duì)于無數(shù)漢堡加盟店人來說，2019年漢堡加盟店界將會(huì)出現(xiàn)哪些新趨勢(shì)是他們關(guān)心的問題。因?yàn)樽プ×粟厔?shì)，就是抓住了未來，對(duì)高淘汰率的漢堡加盟店行業(yè)來說，尤其如此。據(jù)業(yè)內(nèi)人士觀察，2019年的漢堡加盟店界將會(huì)出現(xiàn)以下4個(gè)大趨勢(shì)。

01. 場(chǎng)景化

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)升級(jí)，如今漢堡加盟店主要解決的不再是“吃飽飯”的問題，而是活得更好的問題，人們?nèi)コ燥埐辉偈菃渭優(yōu)榱颂铒柖亲樱菫榱俗非笠环N體驗(yàn)。漢堡加盟店店創(chuàng)造出什么樣的消費(fèi)場(chǎng)景，就會(huì)吸引到什么樣的客群。例如星巴克充滿小資情調(diào)的氣息，受到都市白領(lǐng)和年輕人的追捧。

02. 小眾化

以前的小眾是指少數(shù)人喜歡的，而如今小眾的意思是：除中餐、西餐等大品類以外的，都算是小眾。隨著個(gè)人意識(shí)的深化，人們?cè)絹碓较矚g遵循自己的喜好來生活。所以與其說未來漢堡加盟店的趨勢(shì)是小眾化，倒不如說是化，針對(duì)不同用戶的喜好來“對(duì)癥下藥”，也因?yàn)槿绱耍魇礁鳂拥闹黝}漢堡加盟店開始崛起。

03. 健康化

前段時(shí)間流行一句話——“如何避免成為一個(gè)油膩的中年男人”，首要一點(diǎn)就是：千萬不要有大肚腩!

這從一個(gè)層面反映出近年來身材管理的焦慮已在社會(huì)蔓延開來，所以，健身火了起來，沙拉火了起來，素食也火起來了。在未來，傳統(tǒng)高脂肪高熱量的食物將會(huì)受到消費(fèi)者的排擠，而健康，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的新式食物將會(huì)越來越受歡迎。

04. 科技化

如今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代已進(jìn)入成熟化階段，基于互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等科技化成為漢堡加盟店新趨勢(shì)，越來越多的漢堡加盟店公司用科技來進(jìn)化升級(jí)，甚至更像一個(gè)科技公司，而非漢堡加盟店公司。利用互聯(lián)網(wǎng)的工具，消費(fèi)者點(diǎn)餐、買單也都越來越方便。所以說，未來的新漢堡加盟店是科技創(chuàng)新公司，這是和傳統(tǒng)漢堡加盟店的區(qū)別，從經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品到經(jīng)營(yíng)科技創(chuàng)新。

漢堡加盟店:西式快餐行業(yè)前景分析

選擇西式快餐店加盟的理由

隨著人們生活節(jié)奏的日益加快，西式快餐店加盟以它方便，快捷的優(yōu)勢(shì)迅速在餐飲行業(yè)占據(jù)了重要的地位。并且，快餐行業(yè)是我們比較熟悉的行業(yè)。因此西式快餐店加盟行業(yè)的發(fā)展壯大很值得我們?nèi)ゼ用恕?/p>

行業(yè)產(chǎn)品涵蓋范圍廣

西式快餐產(chǎn)品有：漢堡包，炸雞，薯?xiàng)l，飲品，冰品，水果沙拉，蛋撻，水果派，洋蔥圈，奶昔，冰淇淋，披薩以及中式快餐等。。。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析

1.供應(yīng)商議價(jià)能力弱

2.購(gòu)買者議價(jià)能力弱

3.潛在進(jìn)入者威脅程度高

4.替代品威脅程度高

5.本行業(yè)企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度高

6、政府的作用

首先，政府鼓勵(lì)西式快餐店加盟行業(yè)的發(fā)展。因?yàn)槲魇娇觳偷昙用诵袠I(yè)可以擴(kuò)大內(nèi)需、增加就業(yè)、促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、以及滿足人民生活和繁榮市場(chǎng)。另外，政府制定了許多餐飲管理制度來管理和規(guī)范餐飲行業(yè)。

中小西式快餐店加盟品牌的戰(zhàn)略競(jìng)爭(zhēng)分析

市場(chǎng)上的漢堡店加盟品牌魚龍混雜，但真正有實(shí)力的大品牌卻寥寥無幾，因?yàn)檫@些中小快餐廳市場(chǎng)份額小，知名度低，他們主要采取兩個(gè)戰(zhàn)略：，迎合大眾的需要，盡量做到讓所有顧客滿意。第二，模仿肯德基，麥當(dāng)勞。主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的模仿以及價(jià)格的模仿上。當(dāng)肯德基和麥當(dāng)勞都降價(jià)時(shí)，這些小店肯定也會(huì)降價(jià)。漢堡加盟店加盟總部有自己的新品研發(fā)中心，根據(jù)全國(guó)各地消費(fèi)者的不同口味習(xí)慣來進(jìn)行新品研發(fā)，保證產(chǎn)品口味的同時(shí)，也非常注重營(yíng)養(yǎng)及衛(wèi)生。