餐飲店的商圈是指選擇到該餐飲店進餐的顧客的分布地區(qū)及范圍。商圈的選擇關(guān)系著餐飲店消費客層的范圍、開店的大小、投資成本的多寡、回收的效益及分店的數(shù)量等層面的問題，而且對往后餐飲店的經(jīng)營型態(tài)、廣告的宣傳、相應的顧客對策等，其重要性也是不言而喻的。

在考慮挑選餐飲店的商圈時，應注意以下幾點：

要將其和餐飲店的經(jīng)營品種、價位、裝修規(guī)模、檔次聯(lián)系起來。

要了解當?shù)仫L土民情和生活模式的契合性，綜合考慮當?shù)氐娜丝谧償?shù)及其他一些變數(shù)，預測所選地區(qū)未來的發(fā)展性。

社會、經(jīng)濟、政策等各種因素對商圈的形成和消費水平有著很大的影響，經(jīng)營者在選擇商圈時，需對這些因素進行充分的考慮。

餐飲店能否取得成功，所處的地理位置是非常關(guān)鍵的。餐飲業(yè)先驅(qū)埃爾斯沃斯?斯塔特勒曾說過：“對任何餐飲店來說，取得成功的三個根本要素是地點、地點、地點?！彼栽谶x址時，經(jīng)營者應格外謹慎。如果選擇的地點不好，將會對餐飲店的經(jīng)營造成極為不利的影響。

想學更多美食小吃，自主創(chuàng)業(yè)，來鼎好餐飲培訓，詳情請見：