廣東永良家禽冷凍鮮品公司是一家長期專注冰鮮鴨、冷凍鴨、冷凍鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨腎等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工冷凍鮮品公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。公司擁有先進(jìn)現(xiàn)代的倉儲設(shè)施和作業(yè)設(shè)備，通過幾年的發(fā)展，培養(yǎng)了一支高素質(zhì)的員工隊伍，積累了豐富的儲運(yùn)經(jīng)營。

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白條鴨本身指的是去掉毛，里面內(nèi)臟的鴨，很方便用來居家做食材，可以選擇整一個的鍋燉，放些藥材也可以。又或者將白條鴨直接直接片肉來做油炸食品。很多人喜歡吃肉，但是害怕吃太多身材會走形，畢竟吃不胖的體質(zhì)不是人人都有的。但是相對于豬肉來說，雞鴨魚和牛肉就相對的好很多。但是從價格上說，白條鴨往往是好的選擇，真正的物美價廉。首先說鴨肉的營養(yǎng)價值相當(dāng)高，它比豬肉的蛋白質(zhì)含量要高很多，蛋白質(zhì)含量約是16%到25%之間，所以會長肉的幾率就降低了。白條鴨也分為老鴨和嫩鴨之分，看你制作的方式，要是做藥膳，建議選擇老鴨，可以熬很久都沒有問題，且入味更久更深。

養(yǎng)鴨出欄管理

計算好單只總采食量，在結(jié)合近出欄料肉比，大體上核算單只應(yīng)該采食多少斤料，將只重控制在5.7-6.0之間。

出欄前注意觀察天氣預(yù)報，避免出欄時因雨雪天氣導(dǎo)致道路不暢，道路濘泥不暢時需提前做好預(yù)案，如道路硬化或鋪設(shè)煤矸石。

出欄前三天需準(zhǔn)備好報檢材料，如鴨苗檢疫、飼養(yǎng)日志，確定好出欄時間后聯(lián)系抓鴨隊，根據(jù)宰殺時間和路途遠(yuǎn)近確定抓鴨時間，抓鴨時避免暴力抓鴨，嚴(yán)禁將肉鴨從地面抓頭或翅扔到車上裝框，建議將肉鴨趕下架后在地面裝框再裝車。

宰殺前需控料4-6小時，到場前需準(zhǔn)備好檢疫，隨車帶走，檢查飼養(yǎng)日志填寫是否正確，合同備好帶走自產(chǎn)證明、送料單據(jù)、無藥殘保證書、取樣單等檢查備好。

養(yǎng)鴨日常工作

發(fā)酵床的維護(hù)：肉鴨日齡的不同，翻動時間不同，前期20日齡每5天翻動一次，20日齡-30日齡2-3天翻動一次，30日齡-出欄2天翻動一次，翻動次數(shù)和時間以發(fā)酵床覆蓋糞便一層為翻動時機(jī)，翻動時應(yīng)加大通風(fēng)量，可開啟風(fēng)機(jī)排出濕度，出現(xiàn)發(fā)酵不均勻時應(yīng)再添加鋸沫和菌種，日?？刂瓢l(fā)酵床的濕度，糞水分離。