西安冷鍋串串香培訓(xùn)小吃培訓(xùn)串串香技術(shù)學(xué)習(xí)

冷鍋串串,發(fā)源于天府之國(guó)，美食之都。其繼承著火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時(shí)代的成都小吃特色。不但味道悠長(zhǎng)，麻辣可調(diào)，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調(diào)，物美價(jià)廉。

培訓(xùn)流程

1，炒料：花椒粉選材，辣椒粉選材，孜然選材，選材，炒料制作！

2，熬湯：大骨熬湯！鮮香醇厚！熬高湯選材。

3，辣椒油制作！香味，辣味，麻辣如何制作

4，調(diào)湯技巧訓(xùn)練，讓食客垂涎欲滴！

5，湯菜技巧，素菜，葷菜各種菜品湯的時(shí)間，火候掌握

學(xué)習(xí)實(shí)踐過(guò)程

1.一對(duì)一教學(xué)，老師旁邊檢查指導(dǎo)，實(shí)踐動(dòng)手操作

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

學(xué)習(xí)理論課程

1．老師講解冷鍋串串食材，器皿的選擇，采購(gòu)。

2．學(xué)習(xí)冷鍋串串各種食材的加工與制作。

3. 學(xué)習(xí)冷鍋串串配料及搭配食材的選擇、制作。

4. 老師教學(xué)員冷鍋串串的制作。

5．老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開(kāi)店需要的設(shè)備，材料都讓學(xué)員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng) 驗(yàn)全部教給學(xué)員，讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒(méi)有一點(diǎn)后顧之憂。

6．采購(gòu)老師給學(xué)員講解采購(gòu)的方法訣竅，注意事項(xiàng)，學(xué)員開(kāi)店采購(gòu)就不用擔(dān)心了。

7．采購(gòu)老師可以帶愿意到市場(chǎng)看看我們采購(gòu)是怎么買(mǎi)菜的，買(mǎi)菜的技巧等，順便讓學(xué)員認(rèn)識(shí)自己開(kāi)店要用的器料等；

8．學(xué)員自己反復(fù)實(shí)際操作練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止。

西安久香園餐飲企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司是一家專(zhuān)致力于從事培訓(xùn)小吃技術(shù)，研究開(kāi)發(fā)特色小吃以及策劃經(jīng)營(yíng)為一體的綜合性小吃培訓(xùn)基地，擁有各種美味的特色小吃系列。開(kāi)發(fā)和研制出適合各個(gè)地方口味的小吃，已經(jīng)成功地培訓(xùn)出一批批學(xué)員，并深受學(xué)員的好評(píng)。我們秉著對(duì)學(xué)員認(rèn)真真誠(chéng)負(fù)責(zé)的授課理念讓每個(gè)學(xué)員學(xué)到正真的技術(shù)。專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)可靠地技術(shù)才能給你的保證。