我國(guó)烘焙行業(yè)持續(xù)保持高景氣度，面包子行業(yè)增速維持 10%以上。烘焙產(chǎn)業(yè)大致分為四大類(lèi)，分別是面包、蛋糕、月餅以及粽子，面包和蛋糕為烘焙主要構(gòu)成，且界限不清晰，可統(tǒng)稱為面包。

想要在眾多的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)里面獲得高熱度，那就必須要留住消費(fèi)者。對(duì)于餐飲行業(yè)想要留住和吸引更多的消費(fèi)者，就要制作可口美味的食物。

在你總是抱怨做不出好面包的時(shí)候，有沒(méi)有想過(guò)是自己忽略了什么細(xì)節(jié)呢？當(dāng)你剛接觸烘焙還是一個(gè)小白的時(shí)候，經(jīng)常對(duì)菜譜里面的一些做法覺(jué)得不理解，認(rèn)為沒(méi)有必要東西就懶得弄，索性就按照自己的喜好來(lái)，在一次次失敗之后才發(fā)現(xiàn)，那些你認(rèn)為都是老司機(jī)們的經(jīng)驗(yàn)之談，想要做好烘焙必須要知道遵守的東西。對(duì)自己不理解的東西我們不要選擇忽視，而是重視，弄明白，這樣自己的技術(shù)才能提高。

今天伊藤家給大家總結(jié)了一些烘焙中重視的小細(xì)節(jié)，大家可以看看，這些壞習(xí)慣有犯嗎？

1、烘焙前預(yù)熱烤箱

2、怎樣預(yù)熱烤箱

3、在原有配方中減糖

還想了解更多的細(xì)節(jié)問(wèn)題歡迎來(lái)電咨詢或者登陸官網(wǎng)在線解答。