小方一直想學(xué)西點(diǎn)，只是家里人都不太看好，“學(xué)這個(gè)干嗎？你這個(gè)學(xué)歷不去大公司就是在浪費(fèi)?！奔依锶艘恢倍际沁@個(gè)態(tài)度。小方剛畢業(yè)，人生才剛起步，也沒有什么資源可以支持自己的決定。但是小方始終認(rèn)為，這始終都是她一個(gè)人的人生，路完完全全都是要靠自己走出來的，她就是喜歡西點(diǎn)，就是想做西點(diǎn)，況且西點(diǎn)行業(yè)現(xiàn)在也是發(fā)展階段，要把握住時(shí)機(jī)。小方在攢了兩年錢之后，終于踏出了步，這時(shí)候家里人已經(jīng)沒辦法左右她了。小方對自己走的每一步都很慎重，從學(xué)校環(huán)境，師資文化，教學(xué)氛圍，課程設(shè)置統(tǒng)統(tǒng)都了解了個(gè)透，各方面也進(jìn)行比對分析后，小方選擇了華南職校。

選擇華南職校，就是在選擇未來。

華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校大力推行實(shí)踐教學(xué)，著重強(qiáng)調(diào)動手能力90%（實(shí)踐操作課程）10%（專業(yè)理論課程），選擇在華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校餐飲專業(yè)西點(diǎn)專業(yè)學(xué)習(xí)，你將學(xué)到：

●工藝與流程：職業(yè)道德、西點(diǎn)生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識、中西點(diǎn)的制作原理、烘焙百分比，中西點(diǎn)、各類裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。

●面包類：軟歐包、臺式面包、法式面包、吐司、可頌面包、健康面包等。

●蛋糕類：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

●裱花類：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。

●點(diǎn)心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、馬卡龍等。

●創(chuàng)意裝飾：色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾、創(chuàng)意配件、可食用花草認(rèn)識與使用等。

●新品制作：不定時(shí)提供市場產(chǎn)品制作。

●基礎(chǔ)繪畫：色彩搭配、素描、速寫。

●計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識提高美食素養(yǎng)。

●就業(yè)指導(dǎo)：通過了解學(xué)生能力以及市場需求，為學(xué)生推薦適合的工作。