由中國(guó)消費(fèi)領(lǐng)域?qū)I(yè)門戶、陪伴和助力1000家中國(guó)消費(fèi)品牌崛起的消費(fèi)界與做創(chuàng)業(yè)者VC的檸檬品牌社聯(lián)合主辦的《Grow+中國(guó)新品牌2.0時(shí)代未來(lái)峰會(huì)》于11月27日在上海拉開帷幕。

榮譽(yù)見(jiàn)證實(shí)力

本次峰會(huì)聚攏了消費(fèi)行業(yè)頭部的資源、投資機(jī)構(gòu)、新品牌創(chuàng)始人、新渠道、供應(yīng)鏈、媒體。表明新消費(fèi)進(jìn)入2.0，中國(guó)新品牌崛起的黃金時(shí)代已開啟！

同期還公布了增長(zhǎng)力中國(guó)消費(fèi)品牌TOP100榜單，本榜單的評(píng)選由消費(fèi)界聯(lián)手消費(fèi)領(lǐng)域的頭部投資機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)媒體、行業(yè)協(xié)會(huì)等共同發(fā)起，主要從產(chǎn)品力、品牌力、增長(zhǎng)力等幾大方面進(jìn)行考量。

味捷集團(tuán)作為受邀參選企業(yè)，成功進(jìn)入中國(guó)增長(zhǎng)力品牌TOP榜！這份榮譽(yù)的背后，也表明了行業(yè)對(duì)味捷集團(tuán)產(chǎn)品力、品牌力、增長(zhǎng)力的極大認(rèn)可！

深挖市場(chǎng)變量

目前我國(guó)餐飲行業(yè)已進(jìn)入成熟階段，增長(zhǎng)勢(shì)頭不減，整體水平逐年提升，綜合水平和發(fā)展質(zhì)量不斷提高，發(fā)展步伐加快。

同時(shí)經(jīng)歷多年的發(fā)展與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)已經(jīng)走到連鎖化率快速提升的時(shí)間點(diǎn)，與之相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)這些年也已逐步完善，中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了門店經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)規(guī)?；⒔?jīng)營(yíng)模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展資本化的新階段.

如何應(yīng)對(duì)消費(fèi)習(xí)慣的迭代升級(jí)，讓產(chǎn)品更具產(chǎn)品力，讓品牌自身成為增長(zhǎng)力，這也是味捷集團(tuán)保持持久生命力，在市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)中取勝的關(guān)鍵！

當(dāng)下，雖然行業(yè)內(nèi)有人頻頻唱衰新消費(fèi)，但其實(shí)這是行業(yè)發(fā)展必然的周期性。在當(dāng)下，依然有很多企業(yè)在堅(jiān)持產(chǎn)品主義，并開始回歸消費(fèi)本質(zhì)。于消費(fèi)領(lǐng)域而言，消費(fèi)者們的選擇和認(rèn)可，才是核心的價(jià)值。

專注內(nèi)功修煉

味捷立志于“讓天下沒(méi)有難做的餐飲”，并立下“百城萬(wàn)店”的遠(yuǎn)景。這份底氣離不開紅利和機(jī)遇，更離不開“內(nèi)功的修煉”。

那么味捷集團(tuán)做對(duì)了什么？

1以性價(jià)比打動(dòng)價(jià)格敏感型消費(fèi)者。

當(dāng)前49.05%消費(fèi)者點(diǎn)外賣的價(jià)格為21——40元，20元及以下占比為18.68%，兩個(gè)價(jià)格區(qū)間累計(jì)用戶占比過(guò)半。據(jù)此，味捷專攻外賣用戶中的大多數(shù)，穩(wěn)穩(wěn)抓住15——25元價(jià)格帶，以高質(zhì)量高數(shù)量提升餐品性價(jià)比。

2降低門店經(jīng)營(yíng)難度。

門店負(fù)責(zé)根據(jù)訂單制餐，集團(tuán)總部負(fù)責(zé)選址、線上運(yùn)營(yíng)、培訓(xùn)、菜品準(zhǔn)備、品牌形象與知名度的提升等。相當(dāng)于將餐飲加盟商轉(zhuǎn)變?yōu)榱闶奂用松?，總部完成外賣中的一大半苦活累活，大大降低加盟商的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和難度。這也是味捷能夠吸引加盟商，在一年之內(nèi)開出近千家店鋪的原因所在。

3以多品牌策略解決單一品類易觸碰外賣銷量天花板的問(wèn)題。

將多品牌策略引入餐飲領(lǐng)域，其所形成的產(chǎn)品矩陣可更廣泛地覆蓋市場(chǎng)需求。即便是同一品類兩個(gè)具有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的品牌，可為企業(yè)帶來(lái)的銷售額也高于1個(gè)品牌所能帶來(lái)的，即1+1>1.5。

4搭建自有中央廚房。

以規(guī)模化采購(gòu)，集中化生產(chǎn)味道穩(wěn)定、的菜品，降低對(duì)廚師的依賴度，為減少原材料、人工以及房租成本提供可能。同時(shí)中央廚房的出現(xiàn)也可以幫助餐企實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，降低管理難度，便于復(fù)制與擴(kuò)張，加速餐飲行業(yè)連鎖化進(jìn)程。

未來(lái)，味捷集團(tuán)將繼續(xù)把握市場(chǎng)趨勢(shì)和用戶需求，攜手廣大志同道合的合作伙伴，深挖中式餐飲消費(fèi)賽道，為行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量！