暑假過去了，迎來了金秋九月！親愛的小朋友們，又到了一年一度的中秋節(jié)，想念那香香甜甜的月餅嗎？是不是一想口水都要流出來了呢？想不想自己動手體驗手工制作月餅的樂趣呢？在松湖生態(tài)園中秋佳節(jié)里，帶上親朋好友，班級同學(xué)一起來體驗月餅DIY帶來的魅力吧！

冰皮月餅的做法:

1.把冰皮材料過篩混合滿滿攪勻，要沒有面疙瘩才行哦

2.鍋內(nèi)做水開火，一邊蒸一邊攪拌制溫度上升到40度左右，然后將面盆用高溫保鮮膜封住蓋鍋蓋蒸20分鐘(蓋保鮮膜是防止水蒸氣進入)

3.蒸好后是米白色的像豬油一樣，上面有很多浮油沒有關(guān)系

4.涼到不燙手就可以，袋一次性手套將蒸好的粉揉成面團，多揉一會油就全部吸收了，揉好以后放冰箱冷藏2小時

5.冰皮冷藏過程可以炒糕粉，這是把一小碗糯米粉在無水無油的鍋中炒熟的過程，炒好的粉有點微黃，這個粉是用來防粘的，一定要有哦

6.冷藏過的冰皮更容易操作，冰皮與餡料比例是3:2這樣好操作，咱們用的是75g模具，冰皮43g到45g餡料30g，按照這個克重把皮和餡分好，蛋黃切開兩半，不然有點大，豆沙包好蛋黃的重量合計30g到32g

7.下面開始包了，取一塊面粘點糕粉在案板上按平將一個餡料放在上面

8.用虎口滿滿將皮包起來，后收口，搓圓，再裹一層糕粉

9.模具上也沾一層糕粉，把面團小心放進模具，用手指按壓邊緣，確保每一個花紋都印上

10.后模具在案板上再壓一下，小心推出來，很好脫模，花紋清晰漂亮

11.啦~啦~啦 一次純手工月餅DIY就好了，可以和朋友一同分享哦！

“職工戶外旅游”對于珠三角大灣區(qū)來說就是企業(yè)職工出行的一大福利，海邊旅游現(xiàn)在這個炎炎夏季去就是蒸包子，下餃子，煎雞蛋餅，哈哈，是不是覺得很形象呢？所以大多數(shù)公司還是愿意選擇到深山里那淼淼炊煙的農(nóng)家樂，有山有水，綠意盎然，放飛心靈，擁抱自然!