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餐飲服務(wù)質(zhì)量是餐飲業(yè)的靈魂，培育餐飲品牌是推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一項重要舉措。8月28日上午，內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、內(nèi)蒙古餐飲服務(wù)業(yè)標準化技術(shù)委員會、內(nèi)蒙古品牌戰(zhàn)略促進會、內(nèi)蒙古品牌標準技術(shù)委員會聯(lián)合向內(nèi)蒙古東達錦園賓館有限公司等16家單位授予“內(nèi)蒙古餐飲服務(wù)業(yè)品牌店”稱號。
內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會服務(wù)委員會秘書長云英鳳主持了頒獎儀式。內(nèi)蒙古餐飲服務(wù)品牌店評定專家組組長趙英宣布了評審結(jié)果。
在舉行的頒獎儀式上，原內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局副巡視員高英杰、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會會長牛銀祥、中國質(zhì)量報駐內(nèi)蒙古記者站站長李艷、包頭市烹飪餐飲飯店協(xié)會會長姚占文、包頭市文化餐飲產(chǎn)業(yè)協(xié)會副秘書長趙琦等領(lǐng)導分別上臺為5A、4A、3A、2A級獲獎企業(yè)頒發(fā)了牌匾和榮譽證書。
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上海奉賢餐飲服務(wù)許可證許可條件：
1.具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
2.具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；
3.具有經(jīng)食品培訓、符合相關(guān)條件的食品管理人員，以及與本單位實際相適應(yīng)的保證食品的規(guī)章制度；
4.具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
5.國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。
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據(jù)了解，為推動內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量品牌建設(shè)，樹立自治區(qū)餐飲行業(yè)品牌知名度和美譽度，提高自治區(qū)餐飲行業(yè)服務(wù)質(zhì)量、誠信意識和品牌效應(yīng)，維護消費者權(quán)益，創(chuàng)建放心消費品牌店，內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、內(nèi)蒙古餐飲服務(wù)業(yè)標準化技術(shù)委員會、內(nèi)蒙古品牌戰(zhàn)略促進會、內(nèi)蒙古品牌標準技術(shù)委員會等單位專業(yè)人員日前組成評審組，依照評審細則，對參評單位所提供的申報材料結(jié)合實地考察進行評審。評審分階段開展，首批試點城市為呼和浩特市、包頭市、鄂爾多斯、烏蘭察布市，4個盟市作為示范試點區(qū)，總結(jié)經(jīng)驗后在全區(qū)推廣。
本次評選活動是依據(jù)《服務(wù)行業(yè)品牌評價標準》《餐飲行業(yè)的等級劃分和評定》《餐飲行業(yè)質(zhì)量規(guī)范》等標準規(guī)范，制定認定細則，組成專家組對首批申報的內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)進行材料認評和現(xiàn)場認定。其認定細則指標由質(zhì)量、、品牌、計量、健康衛(wèi)生、環(huán)保、節(jié)能幾方面構(gòu)成具體認定標準。
據(jù)了解，經(jīng)過前期的宣傳發(fā)動、推薦把關(guān)、考核驗收三個環(huán)節(jié)，內(nèi)蒙古東達錦園賓館有限公司等16家單位達到考核標準，被授予“內(nèi)蒙古餐飲服務(wù)業(yè)品牌店”稱號。此次認定入選的“內(nèi)蒙古餐飲服務(wù)業(yè)品牌店”有效期為兩年，兩年內(nèi)如出現(xiàn)不符合認定條件的將被取消品牌稱號，期滿后可重新申報。
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