茅臺酒是純糧固態(tài)發(fā)酵，從原料種植開始，到生產(chǎn)、儲存、勾兌、包裝，每一個環(huán)節(jié)，都嚴格按照有機標(biāo)準(zhǔn)實行規(guī)范化管理，整個生產(chǎn)過程不添加任何香氣、香味物質(zhì)，其香氣純屬自然香。茅臺酒生產(chǎn)周期較長，每年重陽開始投料，同批原料要歷時一年，經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，再經(jīng)三年以上存放，后精心勾兌，整個過程耗時至少五年。所以，普通茅臺酒一出廠，就可以說已是五年的“年份酒”了。

防偽要說這高仿的茅臺酒還真不少，可是這個小紅絲帶就是幫助你識別你的茅臺酒是不是真酒的一個大主角了。真正的茅臺酒把紅絲帶拉直之后是剛剛可以搭在酒瓶上貴州茅臺這四個字中的茅字旁邊的。但是做假酒的當(dāng)然就不會做的這么精細了，可以說這個小紅絲帶就是茅臺酒特有的一個防偽標(biāo)志了。

瓶口：

1、使用食用蠟密封，但這種方式很不方便。

2、使用生料帶（2元一卷的水管接口處乳白色薄膜防漏膠帶），纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來，貼在紙盒頂端；生膠帶纏繞時，前兩圈稍稍松一點點（不要太松），后幾圈盡量纏緊一些。

3、如環(huán)境條件支持可加蓋子封膜。

然后再說說箱子。箱子辨別真假的點很多，有裝箱單、有物流碼、商家代碼、甚至還有箱體印刷。拿到箱子，至少捆箱子的帶子一定要是白色的，其他顏色不成，帶子上還印有“maotai”拼寫。另外在封條上，封條“MOUTAI CO.,”，里面的點是一定要有，但是前些年的沒有，因此一些這兩年高防酒也有缺失，這是經(jīng)常能夠見到的贗品特征。