老鴨湯有幾種做法怎么做味道才正宗重慶哪里可以學(xué)正宗的老鴨湯技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓培訓(xùn)要多少錢(qián)

正宗老鴨湯用的是老壇酸蘿卜和農(nóng)家土鴨，農(nóng)村很容易吃到，城里要吃到很正宗的不大容易。老鴨湯既味美又滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，鴨肉富含維生素，可大補(bǔ)虛勞，滋養(yǎng)五臟，健脾益胃；酸蘿卜能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)等效用。

老鴨湯是重慶不辣菜的代表，就味道而言，鴨肉肥美，蘿卜酸爽，湯汁濃郁，暖胃驅(qū)寒，開(kāi)胃促食欲。吃著而不不膩的鴨皮，撕咬著耙軟的鴨肉，啃著軟糯的鴨掌，喝著酸鮮可口的濃湯，巴適得很。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧；

2.學(xué)習(xí)鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧；

3.老鴨湯底料的識(shí)別和配方；

4.老鴨湯的加工處理方法和技巧；

5.老鴨湯味型的調(diào)配方法；

6.老鴨湯秘制味碟技巧；

7.制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧；

8.老鴨湯主要原材料的好壞識(shí)別等。

可欣餐飲培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：

1、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校是西南地區(qū)規(guī)范的餐飲培訓(xùn)基地，1400多個(gè)平方；

2、擁有專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)師傅，專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；你可以在這學(xué)到正宗專(zhuān)業(yè)的餐飲技術(shù)；

3、全國(guó)連鎖，多家培訓(xùn)基地；截止目前已經(jīng)培訓(xùn)了10萬(wàn)多名學(xué)員；

4、培訓(xùn)期間，“包吃包住”，解決學(xué)員學(xué)習(xí)期間住宿的經(jīng)費(fèi)問(wèn)題；

5、隨到隨學(xué)，一對(duì)一培訓(xùn)、手把手教學(xué)；理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保學(xué)員學(xué)會(huì)之后能以正宗的技術(shù)開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。

6、在可欣餐飲結(jié)業(yè)的學(xué)員享有三年免費(fèi)的餐飲技術(shù)升級(jí)；三年后享有終身的技術(shù)保障（只收取材料費(fèi)）

7、每周三、周六免費(fèi)講解“開(kāi)店指導(dǎo)”，開(kāi)店選址、經(jīng)費(fèi)、流程等相關(guān)問(wèn)題；

8、可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校享有機(jī)構(gòu)（如：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等）頒發(fā)的“先進(jìn)單位”、“誠(chéng)信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項(xiàng)殊榮。

項(xiàng)目咨詢(xún)：蘇老師

咨詢(xún)QQ：2*5*5*8*3*4*3*3*3*0

咨詢(xún)聯(lián)系電話(huà)：1*3*0*4*8*4*2*8*4*9*9（微信同號(hào)）

學(xué)校地址：重慶市南岸區(qū)南坪江南大道35號(hào)山河大廈4樓