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冬蟲夏草菌子囊菌之子座出自寄主幼蟲的頭部,單生,細(xì)長(zhǎng)如棒球棍狀,長(zhǎng)4~11厘米;不育柄部長(zhǎng)3~8厘米,直徑1.5~4毫米;上部為子座頭部,稍膨大,呈圓柱形,長(zhǎng)1.5~4厘米,褐色,除先端小部外,密生多數(shù)子囊殼;子囊殼大部陷入子座中,先端凸出于子座之外,卵形或橢圓形,長(zhǎng)250~500微米,直徑80~200微米,每一子囊殼內(nèi)有多數(shù)長(zhǎng)條狀線形的子囊;每一子囊內(nèi)有8個(gè)具有隔膜的子囊孢子。
冬蟲夏草為蟲體與菌座相連而成,全長(zhǎng)9~12厘米。蟲體如三眠老蠶,長(zhǎng)約3~6厘米,粗約0.4~0.7厘米。外表呈深黃色,粗糙,背部有多數(shù)橫皺紋,腹面有足8對(duì),位于蟲體中部的4對(duì)明顯易見。斷面內(nèi)心充實(shí),白色,略發(fā)黃,周邊顯深黃色。菌座自蟲體頭部生出,呈棒狀,彎曲,上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色,長(zhǎng)可達(dá)4~8厘米,徑約0.3厘米。折斷時(shí)內(nèi)心空虛,粉白色。微臭,味淡。以蟲體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳。
冬蟲夏草的形成,主要由蝙蝠蛾幼蟲和冬蟲夏草菌決定,二者缺一不可.二者既是天敵,又相互依賴、相互成就,終成型.首先,蝙蝠蛾幼蟲的大小,取決于幼蟲在生長(zhǎng)的過程,處于什么樣的環(huán)境,當(dāng)?shù)氐慕涤炅俊穸?、溫度、海拔、氣候、土壤營(yíng)養(yǎng)、植物草被等,都會(huì)對(duì)幼蟲個(gè)體大小產(chǎn)生決定性的作用。