湖羊屬于蒙古羊系的一個分支，祖先為放牧的蒙古羊，后來隨蒙古人南下逐漸遷移至江浙一帶圈養(yǎng)，久而久之便形成了個體大、生長快、繁殖力強、耐粗飼、耐高溫、耐潮濕可以較好適應當地氣候的羊種，因主要分布在湖州而得名“湖羊”，湖州素來便有“湖羊之鄉(xiāng)”的說法。

配種繁殖。湖羊5~6月齡便可以出現初情，不過等到8~10月齡，體重達到成年母羊70%以上再進行配種。配種后合理控制母羊的飼料營養(yǎng)，并適當增加運動與光照量，避免母羊過肥而造成難產。做好配種記錄并準確推算預產期，以便做好產期護理和人工助產，減少羔羊傷亡率。

當前國內羊肉需求量不斷增加，放牧草場不斷惡化一些地區(qū)不得不下發(fā)封山禁牧措施，規(guī)?；︷B(yǎng)已經成為國內養(yǎng)羊的主要方式。湖羊相比小尾寒羊而言更加適合規(guī)?；︷B(yǎng)，除東北、西北地區(qū)外，湖羊已經逐漸取代小尾寒羊成為規(guī)?；B(yǎng)羊的母本品種，因此湖羊的養(yǎng)殖前景還是比較好的。

反芻動物的飼料由兩部分組成，一部分是粗飼料，另一部分是精料。湖羊作為草食動物，可以不吃精料，但不能不吃“草”（粗飼料）。在家畜養(yǎng)殖中，飼料成本一般占總成本的65%～70%，是養(yǎng)殖家畜主要的支出。因此，為了節(jié)約飼料成本，提高湖羊養(yǎng)殖效益，應合理地選擇飼草。