核桃作為一種特殊的“水果”，尤其獨特的地方。般來說，我們吃到的核桃都是炒制之后的干貨，可實際上，核桃也和其他水果一樣，在樹上長大，青綠的果皮變得干黃，然后經(jīng)過一番精心加工后，變成了我們口中美味的食品。

自古就有核桃補腦的說法，那么這種說法又是緣何呢？打開一顆核桃，不破壞它原來形態(tài)的前提下，它的果肉是不是看上去很像一個腦子？是的了，中國人向來就講究以形補形，長得像人體某一器官的食物就會被用來專門補這一器官。

而話又說話，核桃除了果肉形狀像人腦外，它本身的營養(yǎng)也不可忽視。核桃富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并且還含有人體所必需的微量元素和礦物質(zhì)，對老人和生長發(fā)育的小孩非常有益。至于核桃健腦的說法，雖然核桃內(nèi)的n-3脂肪酸豐富，確實有助于大腦健康，所含的神經(jīng)遞質(zhì)也有助于腦功能開發(fā)，但無法通過食物吸收，所以說到底還是一場空。

說了那么多，核桃的前景卻是一片大好，不少人開始種植核桃，以期致富。不少人對核桃的喜愛也促使他們在需要加班動腦的時候買上一些核桃備用，所以有想發(fā)財?shù)睦相l(xiāng)趕緊行動起來吧！