現(xiàn)在有更多的創(chuàng)業(yè)者從餐飲創(chuàng)業(yè)起步，其中重要的原因就是餐飲創(chuàng)業(yè)門檻低，投資小，自然風險也小，市場廣闊，利潤高。正因有一個比較好的方向，就更應該做好足夠的準備工作，接下來一起看看口水雞排加盟創(chuàng)業(yè)前期準備工作有哪些

一、項目考察、立項

不管什么樣的餐飲創(chuàng)業(yè)項目，一定不要看到別人賺錢了，你就盲目跟風，也去做了。你首先要了解該項目的市場需求如何，其次再結合該項目，你有什么優(yōu)勢。同時需要考察競爭對手以及自身的優(yōu)勢相結合，方能靠譜的選擇一個項目。

二、確定經(jīng)營的策略

說的通俗直白點就是你這個店靠什么手段參與競爭并把錢賺到。比如是靠高性價比，還是有獨特的體驗?做好適合自己店面，執(zhí)行力度高有效的整套方案才可以。切記：整套經(jīng)營戰(zhàn)略沒想通，沒有競爭力之前不要盲目開店。

三、產(chǎn)品口味定位

要做目標消費者調(diào)查，口味測試，所以對目標顧客做分析是必不可少的。以消費者的口味為基本。不僅僅是測試口味，還要同時把成本和賣點等因素考慮進去，也就是打造產(chǎn)品的綜合競爭力。

四、店鋪選址

店鋪選址是整個餐飲經(jīng)營的重中之重，選擇主要標準不是越繁華越好，而應是店鋪周圍的客流與你們店的目標顧客相符。要看看你的資金鏈情況，根據(jù)自身的資本實力進行選址。

五、店鋪裝修

有了店鋪地址，就可以口水店鋪裝修了，這一步也要符合目標顧客的喜好。在店鋪裝修的同時可以口水辦營業(yè)執(zhí)照等手續(xù)了，現(xiàn)在手續(xù)相對簡化，辦起來不那么費事。如果是街邊店，特別注意鋪位是否符合環(huán)評標準，如果鋪位是購物中心內(nèi)的，就要特別留意場地是否符合消防審批要求，在選址時就先確定好，否則一旦交了租金，卻發(fā)現(xiàn)租賃的場地不能做自己的餐飲業(yè)態(tài)那就很麻煩了。

六、制定營銷計劃

“酒香也怕巷子深”，在擁有好的餐飲產(chǎn)品的同時也要適當?shù)陌盐諘r機，結合自身的特點，利用各種互聯(lián)網(wǎng)媒體進行前置營銷，才能在試營業(yè)階段做好充足的準備。后根據(jù)經(jīng)營策略制定營銷推廣計劃，印刷傳單、優(yōu)惠券、海報等物料。這個是經(jīng)營策略，也是一家店開業(yè)前要做的后準備工作