麻辣涮串去掉了火鍋、涮羊肉等食物中的口味單一、燥辣、油膩、上火等缺點(diǎn)，又體展現(xiàn)在川味麻辣爽口、回味悠長(zhǎng)的容顏；麻辣涮串運(yùn)營(yíng)活絡(luò)，滋味又優(yōu)勢(shì)顯著，價(jià)格優(yōu)勢(shì)顯著，比火鍋廉價(jià)，比吃火鍋更簡(jiǎn)練，更和顏悅色，因此在成都，麻辣涮串除了被稱作“冒菜”而外，也有“小火鍋”、“小香爐”的說(shuō)法。

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大連百佳福辣涮串 水煮串 串串香小吃車，生意火爆，在幾年的餐飲實(shí)踐過(guò)程中，不斷的探索和創(chuàng)新，把傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代工藝相結(jié)合，將麻、辣、鮮、香完美的融為一體的骨湯麻辣串，它營(yíng)養(yǎng)健康、清爽適口、更加適合現(xiàn)代人崇尚健康、追求時(shí)尚的飲食需求。我們總結(jié)了多年的工作經(jīng)驗(yàn)精心調(diào)配出麻辣串秘制配方，采集骨湯精華，配以幾十種獨(dú)門中藥和天然香料運(yùn)用秘制工藝較大限度發(fā)揮骨香味道。香濃不油膩，鮮美不口干，通透又綿長(zhǎng)，猛烈又持久。主要是我們的湯料配方味道較好，回頭客很多

百佳福麻辣涮串的核心就是湯汁的調(diào)配，我們手把手教您湯汁調(diào)配，選購(gòu)原料，辨別原料，后還會(huì)將秘方毫無(wú)保留的交給您，就算您沒(méi)學(xué)會(huì)，我們免費(fèi)繼續(xù)教，直到學(xué)會(huì)為止，隨到隨學(xué)。

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