手抓餅制作視頻味道怎么樣手抓餅是從蔥抓餅演變而來(lái)，起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。2004年在臺(tái)灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺(tái)灣引進(jìn)至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每位食客來(lái)不及等待，抓起就吃。

手抓餅至今一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。

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手抓餅的做法：

1.先把面粉倒在碗里,然后加入少量的熱水,水溫不要太高,否則會(huì)把面粉燙熟,可以用筷子來(lái)攪拌面粉.

2.將面粉攪拌均勻以后,也就是面粉里面沒(méi)有小顆粒的時(shí)候用搟面杖將面粉攤開(kāi),盡量將面粉搟薄,但又不要太薄.

3.然后在搟好的面皮上面敲上雞蛋,并且用筷子將雞蛋在面皮上輕輕地鋪開(kāi),注意不要把面皮搓破了,然后撒上鹽.

4.弄好雞蛋以后將面皮卷起來(lái),像卷棉被一樣卷好面皮后再卷一次,這次要平著卷,使它看起來(lái)像一個(gè)餅.

5.然后在平底鍋上到一點(diǎn)油,然后放上卷好的餅,將餅煎熟就完成了

小芳老師：

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