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拉面分好多地方的拉面,有名氣的是蘭州拉面。 蘭州拉面特點:“一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)”蘭州拉面還以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲中外,打入了全國各地,贏得了國內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評和榮譽.蘭州拉面被譽為"中華面"。

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