云南賓川哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)烤魚家常做法大理下關(guān)創(chuàng)飛包學(xué)會

烤魚是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實現(xiàn)了"一烤二燉"。是烤魚界的一次新變革?，F(xiàn)在提到"烤魚"大多指"川味烤魚"。

烤魚，一種發(fā)源于重慶巫溪，而發(fā)揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

烤魚家常做法：烤魚主料：魚一條、藕半節(jié)、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據(jù)個人口味添加各種涮菜）輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜。[1]

1.先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下

2.魚腌制一會，在烤盤里抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘

3.配菜洗凈切片或者切丁

4.魚次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然后用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然后倒到魚和白菜上面。

5.另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤里的配菜上（多放點油哦）

6.把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了

烤魚配菜

姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、郫縣豆瓣、麻椒。菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿卜、西芹、大蒜、干辣椒

烤魚營養(yǎng)價值

外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養(yǎng)豐富，具有部分藥理作用的突出特點。

【凡是撥打楊老師本機號碼可享受學(xué)一送一】

咨詢電話： 177 8722 4723(微信同手機號碼)】

咨詢?nèi)耍盒罾蠋?/span>

電話（微信）：177*8722*4723

QQ：137*5953*973

地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號

【凡是撥打楊老師本機號碼可享受學(xué)一送一】