黑椒牛柳炒意大利面，怎么做

原料:牛肉、蘑菇、青椒、紅椒、玉米粒、一個土豆、半個洋蔥、一個西紅柿、黃油、鹽、歐芹（選用）、紫蘇（選用）、黑胡椒粒、生抽、意大利面條。

操作:一、準(zhǔn)備

1、牛肉切長條，不要太粗，也別太細(xì)，哈哈，這話說的真有水平，青椒紅椒洗凈切小塊，蘑菇切片。

2、土豆洗凈去皮切塊，洋蔥切小塊，番茄不用去皮，直接洗凈切塊。

3、牛肉放適量黑胡椒粉腌制。

4、腌制好的牛肉,等到下鍋之前放少許食用油拌一下。5、黑胡椒磨粉，麻煩的話直接用現(xiàn)買的黑胡椒粉也可。

二、做黑椒汁

1、土豆洋蔥番茄入料理機(jī)，加少許清水。

2、打成漿。

3、漿汁入小鍋?zhàn)?，加熱煮沸?/span>

4、加黑胡椒粉，根據(jù)自己的口味放量。

5、加少許鹽、加少許生抽增色。

6、中火不停攪拌，之后轉(zhuǎn)小火稍稍煮一下，到自己喜歡的稠感即可，這樣黑椒汁就做好啦。

三、在開始煮黑椒汁之前，另取一鍋?zhàn)又笠獯罄?/span>

1、鍋中放適量清水，加少許食用油跟鹽，煮開水，將意大利面放入煮，到自己喜歡的熟爛程度，可以用嘴巴嘗哈，別擔(dān)心煮不好，不就是個面條么，

2、撈出，瀝水，稍稍滴幾滴油拌一下，

四、黑椒牛柳

1、鍋中放適量油，小火炒蘑菇片，將蘑菇的水分炒出來。

2、放紅椒青椒玉米粒，稍稍拌炒幾下就好。

3、出鍋。

4、鍋?zhàn)酉磧?，再往鍋中放小塊黃油，融化。

5、牛肉入鍋大火拌炒。

6、牛肉變色之前將炒好的蔬菜入鍋。

7、立馬放適量做好的黑椒汁。

8、加少許紫蘇歐芹，稍稍拌炒入味即可。

貼士：

1、牛肉用黑胡椒先腌制一會兒，但是腌制牛肉不要放鹽哈。

2、做黑椒汁的時候放少許生抽增色。

3、意大利面煮的時候別太在意哈，不就是個面條么，用嘴巴嘗就是了。

4、炒牛肉的時候一定要用大火，變色之前就加蔬菜跟黑椒汁，這里動作一定要快哈

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