茅臺酒是風格完美的醬香型大曲酒之典型，故醬香型又稱茅香型。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶毮?，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。酒度53度。

雖然內的化學物質主要是干，但是是經(jīng)過化學處理又加了很多添加成份。點燃的煙霧含約4000種化學物質，很多是有毒物質，引致異變物質及有數(shù)千種致癌物質。放射性同位素是吸者罹患肺癌的原因。的釙210無法排出身體?？蛇M入血管而導致心肝胃等出現(xiàn)病變。也有鐳226及鉛210。放射性同位素是由礦物肥料而來。六十至八十年代已有人發(fā)現(xiàn)吸煙者的體內有放射性同位素。燃點的煙霧亦含亞硝胺，苯并芘等致癌物。

長期飲酒可以導致體內多種營養(yǎng)素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體內可分解產(chǎn)生能量。但不含任何營養(yǎng)素,過量飲酒減少了其它含有多種重要營養(yǎng)素(如蛋白質,維生素,礦物質)食物的攝入.其次，可使食欲下降,攝入食物減少,以及長期過量飲酒損傷腸黏膜,影響腸對營養(yǎng)素的吸收，以上都可導致多種營養(yǎng)素缺乏。

古文獻中大量的菸草并非我們現(xiàn)在說的菸草。像唐代黃滔《景陽井賦》有臺城破兮菸草春，舊井湛虧苔蘚新之語；宋代陸游《小園》有小園菸草接鄰家，?？蓐庩幰粡叫敝Z，舉不勝舉。但這些菸草，都是指煙霧籠罩的草叢，也就是蔓草的意思。明代方以智的《物理小識》使用菸草一詞，是文獻中早表示今天我們所說的菸草這一名稱的。