茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點?！?/p>

中華一共有三種類型。

整條包裝的正面右方或者每支的煙頭部位有不同的防偽編碼，根據(jù)編碼末尾的三個阿拉伯數(shù)字，煙民們把它分為：一字頭、二字頭、三字頭。

一字頭：128 129 130。二字頭：228 229 230。三字頭：328 329 330。

在我國很多地區(qū)，三字頭的軟中華賣比前面兩種更貴，三字頭的煙是煙，選材、生產(chǎn)技術也成熟，是當年招待外賓的禮物。物以稀為貴，自然價格也。

白蘭地的品質在很大程度上取決于橡木桶的陳釀時間，干邑必須陳年在質地合宜的橡木桶內(nèi)儲藏。釀制人頭馬干邑的關鍵，在于酒桶的木質。由于橡木獨特的香味，經(jīng)過長期的培育，儲藏在橡木桶內(nèi)的陳年干邑變得更為香醇豐厚。要想獲得陳年佳釀，其中根本步驟是將生命之水儲存在270至450升的酒桶內(nèi)等其慢慢變成金黃色，才能稱得上干邑。經(jīng)過長達半個世紀的陳年歲月，路易十三的境界當然至高無上。

五糧液的釀造原料為紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食。糖化發(fā)酵劑則以純小麥制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，釀造時，須用陳曲。用水取自岷江江心，水質清洌優(yōu)良。發(fā)酵窖是陳年老窖，有的窖為明代遺留下來的。發(fā)酵期在70天以上，并用老熟的陳泥封窖。在分層蒸餾、量窖摘酒、高溫量水、低溫入窖、滴窖降酸、回酒發(fā)酵、雙輪底發(fā)酵、勾兌調(diào)味等一系列工序上，五糧液酒廠都有一套豐富而獨到的經(jīng)驗，充分保證了五糧液品質優(yōu)異，長期穩(wěn)定，在中外消費者中博得了美名。