西安的街頭早餐有很多賣牛肉餅的，牛肉餅的層次非常豐富，很酥脆，一層一層的，很受歡迎。牛肉餅是用牛肉制作的，核心的是椒鹽，油酥，和手法的運用，想學陜西宮廷牛肉餅技術(shù)哪里學?西安大品小吃培訓中心。它的外皮薄如紙片，口感酥脆，內(nèi)里柔軟細嫩，層次豐富，油而不膩、香味獨特，真是“薄如秋刀，形如滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮”!特別是剛出爐時，咬一口酥脆。令人垂涎的香氣四溢，真是好聞好看又好吃。

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