八寶粥的做法需要放哪些料才好吃哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)

臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節(jié)是佛zhu“成道”之日，佛寺要仿效牧女獻(xiàn)糜的故事，取8種香谷和果實(shí)制粥供佛，故名八寶粥，臘八粥制法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道香甜。常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等8種食物合煮“八寶粥”，邀請(qǐng)周?chē)窆策M(jìn)圣餐，并施舍給民家老幼分食，以示對(duì)佛zhu的敬奉。其后漸成民間自煮八寶粥（稱臘八粥）食用。形成了吃“臘八粥”風(fēng)俗。

臘八粥名義上要湊滿八樣原料，但也不拘泥，少者四五樣，多者十幾樣均可。有些地方的臘八粥，是糯米、紅糖和18種干果、豆子摻在起熬煮的，十分隆重。用蓮子、銀杏、花生、紅棗、松子加上姜桂等調(diào)料摻入大米煮成臘八粥，取其有溫暖手足、滋補(bǔ)身體的功效。也有用豇豆、金針、木耳、豆腐、茨菇等煮成的臘八粥，這些是“細(xì)臘八”。普通人家吃的臘八粥，在米中摻入青菜、黃豆、蠶豆、豆腐、胡蘿卜，荸薺煮成，是所謂“粗臘八”。凡是好吃、能吃的東西，都可適量地放點(diǎn)在鍋里，黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、地蛋、芋、胡蘿卜及小麥粉、玉米粉、高梁粉、大麥粉等，雜七雜八煮成鍋粥。常說(shuō)吃得全，長(zhǎng)得全。

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