冰淇淋年輕一代基本都吃過，特別是夏天來一個冰淇淋是非常爽的，其實(shí)在冰淇淋行業(yè)是非常好的，成本低做法簡利潤還高，非常適合創(chuàng)業(yè)者？到哪里可以學(xué)習(xí)到呢，重慶飄味香餐飲美食學(xué)校就可以！

冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前，冰淇淋源于中國。在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發(fā)奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結(jié)果，制成了世界上早的冰淇淋。

3世紀(jì)，舉世聞名的意大利探險家馬可·波羅回到意大利，帶回了中國的冰淇淋制法。1500年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結(jié)婚時，冰淇淋又由意大利傳入了法國。法國人在原有做法的基礎(chǔ)上，又增加了許多新的配料二1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來制作冰淇淋，并要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴(yán)加保密。大約在1700年，冰淇淋傳人美洲大陸。美國首任總繞喬治·華盛頓對這種新工藝癡愛異常。當(dāng)時，冰淇淋的制作還很不容易。人們要在夏天吃這種食品，不得不在冬天到河里取冰塊，把它們貯放在鋸末里。乃是富貴人家的食品。1846年，美國的一位冬叫南?！ぜs翰遜的女士對復(fù)雜的工藝進(jìn)行了改進(jìn)，制造了一種手動曲柄式冷凍機(jī)，使冰淇淋的制作工藝更加簡單易。1851年，美國人扎卡布·費(fèi)斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國冰淇淋制作工廠。

1900年，由于電力和制冷學(xué)的廣泛應(yīng)用，冰淇淋的制作過程加快，降低了成本，從而使價格大大下降。從那以后，冰淇淋就開始成為一種普及的降暑食品。

由于冰箱和冰柜在中國的日益普及，每逢炎熱的夏季來臨，無論城市還是鄉(xiāng)村的大小商店，都有冰淇淋出售;許多家庭還習(xí)慣自制適合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天，也有不少人喜歡吃冰淇淋。