有的大中型超市會和食品供應(yīng)商有協(xié)議，如果食品臨近保質(zhì)期沒賣出去，供應(yīng)商會回收?；厥盏氖称沸枰M(jìn)行銷毀，也有的過了保質(zhì)期的食品超市會自行銷毀，通常會找相關(guān)食品銷毀公司進(jìn)行銷毀。原則只有一個，過期食品不準(zhǔn)再以任何形式流入市場。銷毀也有詳細(xì)的操作流程。

食品商或市場方面會和食品銷毀公司就具體銷毀的食品品種、數(shù)量、價格等達(dá)成協(xié)議。之后選址銷毀，以及確定銷毀方式。且銷毀過程中，需要有人監(jiān)督，還要進(jìn)行拍照記錄，有的需要視頻資料等。銷毀后食品商或者市場方面會對銷毀的過程進(jìn)行確認(rèn)，準(zhǔn)確無誤后簽字蓋章。整個過程才算完成。

變質(zhì)過期的食品是不能以任何形式再次流入市場的，需要進(jìn)行銷毀以保障市場有序進(jìn)行。只有堅持這樣的原則才能更加保障我們的食品。

很多情況下，銷毀的場地找到了，卻達(dá)不到封閉的效果。碾壓銷毀食品的方式有時會引來老百姓的哄搶現(xiàn)象，場面很難控制。如果是露天焚燒，如果不環(huán)保，手續(xù)不全，還會受到環(huán)保部門的罰款。

不過現(xiàn)在有了專業(yè)的食品銷毀企業(yè)來做這件事，就大大解決了這一問題。專業(yè)的銷毀渠道，避免了食品生產(chǎn)制造商或是經(jīng)營商處理的不方便性，大大增加了效率，也為環(huán)保和食品銷毀的專業(yè)性找到了新的方法。那么這也是目前根據(jù)食品銷毀相關(guān)規(guī)定來進(jìn)行食品銷毀的比較正規(guī)的渠道和方式了。

人們生活質(zhì)量的提升，生活水平的提高，就會面臨過期食品、臨保食品、不合格食品等需報廢銷毀產(chǎn)品是生產(chǎn)企業(yè)目前一項非常棘手并難以操作的現(xiàn)實問題，不合格產(chǎn)品報廢處理成本高，費用高，一般企業(yè)難以承受，所以，尋找一個專業(yè)環(huán)保的產(chǎn)品銷毀機(jī)構(gòu)就很有必要了。