雞排飯又名雞扒飯，始于臺(tái)灣，取用于春雞的上腿肉，嫩滑而帶有彈性，口感，深受歡迎！ 一份好的雞排飯除了給你食欲之外還能給人一種心曠神怡的感覺。雞排是金黃色的，咬一口酥酥的，化在嘴里超有感覺！其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于它的菜譜搭配，除了雞肉之外還會(huì)搭配素材，像小白菜啦黃瓜啦四季豆啦都非常的有營(yíng)養(yǎng)，也有利于人體的吸收！更由于操作的方便性，能快速大量制作，所以非常適合于大學(xué)食堂、步行街美食城的小窗口投資。設(shè)備簡(jiǎn)單，不包租金、只需2到3千元就夠買設(shè)備了，回報(bào)快，是小本投資的選擇。

培訓(xùn)過程：1、調(diào)味料與腌料介紹；

2、雞肉的挑選與腌漬前處理；

3、腌料的調(diào)配與腌漬雞肉入味的秘訣；

4、炸油的挑選與質(zhì)量判斷；

5、如何均勻裹粉；

6、判斷適當(dāng)?shù)挠蜏氐姆椒ǎ?/p>

7、炸出表皮酥脆的雞排。

8、多種雞排的制作，搭配不同的撒料制作幾十種口味搭配

愉快的和高雅的格調(diào)。飽口福振食欲的滋味，令您一聞便不能忘懷。味原料和成品品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)的嚴(yán)格要求，是美食的前提基礎(chǔ)和目的，有舒適的口感，多變的口味。百味鮮將百年配方與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，突出先進(jìn)正宗口味兒，脆皮雞飯注重養(yǎng)身健康新概念，集美味與養(yǎng)生于一體，特色與時(shí)尚為一身。近年來，脆皮雞飯市場(chǎng)風(fēng)靡，很多人都知道它是一個(gè)前景好有特色有利潤(rùn)的行業(yè)

大連百佳福小吃培訓(xùn)中心是遼寧省一家擁有多年特色小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)品牌的知名企業(yè)！自成立以來，公司現(xiàn)已發(fā)展成為集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、休閑小吃經(jīng)營(yíng)為一體的加盟連鎖性綜合機(jī)構(gòu)。本公司主要培訓(xùn)各種小吃技術(shù)，餐飲咨詢服務(wù)，小吃連鎖加盟，餐飲管理等。的為廣大客戶經(jīng)營(yíng)者提供服務(wù)。本公司小吃種類繁多，技術(shù)。一對(duì)一教學(xué)，個(gè)體針對(duì)性極強(qiáng)。小吃秘方哪里有從零基礎(chǔ)到做出成品每一步都教您，無論有無經(jīng)驗(yàn)者都包教包會(huì)，保證您學(xué)成之后可以自主獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。保證小吃味道正宗，您可以先實(shí)地考察，品嘗味道，滿意之后在選擇學(xué)習(xí)。優(yōu)惠多多，機(jī)不可失，失不再來。另有加盟特色，主打特色小吃培訓(xùn)?經(jīng)典特色小吃培訓(xùn)！讓您輕松當(dāng)老板，利潤(rùn)多多。學(xué)習(xí)早餐技術(shù)去哪里大連百佳福小吃培訓(xùn)中心始終堅(jiān)持顧客的利益為首要因素，全心為顧客服務(wù)，衷心歡迎您實(shí)地考察與學(xué)習(xí)，一起創(chuàng)造共同的輝煌！