云南大理下關(guān)重慶小面培訓(xùn)班重慶小面的做法

重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食，如牛肉、粉腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。佐料是重慶面的靈魂，碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

紅油小面是宜昌市民的，是當(dāng)?shù)靥厣〕灾?。因?yàn)槠錅瓭庀?/span>麻辣，呈色鮮紅，色澤紅亮，爽滑帶韌，味道咸鮮香辣，遂得名紅油小面。 制作材料有面、醬油、味精、油辣椒、蔥花等。由于價(jià)格低廉，味道獨(dú)特，已成為當(dāng)?shù)厥忻癫妥郎系囊坏廓?dú)特佳肴。而許多來(lái)宜昌工作學(xué)習(xí)的外地人，也越來(lái)越喜歡入鄉(xiāng)隨俗過(guò)早來(lái)一碗紅油小面。

【凡是撥打楊老師本機(jī)號(hào)碼可享受學(xué)一樣送一樣】

咨詢電話： 177 8722 4723(微信同手機(jī)號(hào)碼)】

咨詢?nèi)耍盒罾蠋?/span>

電話（微信）：177*8722*4723

QQ：137*5953*973

地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號(hào)