一般人群均能食用

1、發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

2、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過(guò)量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

3、多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

肥水管理

栽植苗木成活后，在行間開(kāi)20厘米寬、5厘米深的淺溝作成臺(tái)田，臺(tái)田溝作夏季排水、灌水、施肥用。生長(zhǎng)前期每隔10天追一次肥，萌芽至開(kāi)花期畝施碳酸氫銨、磷酸二氫鉀等各25千克，幼果期至成熟期畝施尿素、磷酸二銨、硫酸鉀各25千克。果實(shí)采收后營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期及時(shí)進(jìn)行地下施肥，畝施碳酸氫銨100千克或尿素50千克，每年9月溝施或樹(shù)盤(pán)撒施有機(jī)肥，以腐熟雞糞、圈糞為主，畝施優(yōu)質(zhì)粗肥3000千克、磷酸二銨30千克、硫酸鉀30千克、尿素30千克，每次施肥后灌水一次。在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程除施肥后澆水外，根據(jù)土壤墑情再灌1次~2次水，灌水后隨時(shí)進(jìn)行中耕松土。

盆土配制

李子盆景因容器有限，必須在有限的盆土里含有充足的肥力，才能維持李子生長(zhǎng)與結(jié)果的需要，一般應(yīng)用腐爛樹(shù)葉4份、腐熟的圈肥、碎骨2份和園土4份混合，適當(dāng)混入少量過(guò)磷酸鈣、磷酸二銨等，增加土壤肥力。將盆土充分混合均勻，碾細(xì)過(guò)篩。培養(yǎng)土在使用前應(yīng)灑入1.5%福爾馬林溶液。定植時(shí)讓根系舒展，培土壓實(shí)，做到“三埋二踩一提苗”，灌透底水，放置于陰涼處緩苗。

常用砧木有毛桃、中國(guó)李。毛桃作砧木親和力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、結(jié)果早、耐旱、果大味甜，但不耐濕，易發(fā)生根癌病、流膠病，樹(shù)勢(shì)早衰、壽命短；李砧適于濕潤(rùn)地區(qū)，嫁接成活率高，壽命長(zhǎng)，嗜肥，產(chǎn)量亦高，但果實(shí)不及桃砧大。

接穗采自?xún)?yōu)質(zhì)高產(chǎn)的母樹(shù)，選取樹(shù)冠外圍中上部生長(zhǎng)發(fā)育充實(shí)的一年生枝條，一般隨采隨接成活率高，也可以利用冬季修剪的枝條加以貯藏供作接穗。嫁接可芽接或切接。芽接于6-8月進(jìn)行，切接在1~2月進(jìn)行。