作為特色的餐飲行業(yè)之一的火鍋，簡單、快捷、經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)的火鍋消費(fèi)模式已經(jīng)沒有四季之分的約束，吃火鍋的紅火場面街頭巷尾隨處可見，從而推動行業(yè)快速的蓬勃發(fā)展，在我國餐飲百強(qiáng)中，火鍋在餐飲中具有很強(qiáng)的盈利能力。

重慶飄味香火鍋培訓(xùn)流程：

1、香料的認(rèn)識

2、油的選擇

3、辣椒的選擇（配比和選擇，至少三種，每種辣椒的色 辣味 香各不一樣

4、底料的熬制

5、老湯的熬制

6 、老油的制作

7、特色菜品的制作（嫩牛肉，達(dá)到毛肚，簽簽霸王牛肉，九尺兒腸，蝦滑，手工魚丸，大刀腰片，鳳尾腰花，現(xiàn)炸酥肉，紅糖糍粑，手工蛋餃）

8、鍋底制作（紅湯，養(yǎng)生菌湯，鴛鴦）麻辣荔枝味，香辣荔枝味，口感是醇香

飄味香餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)集早餐系列、中餐系列、晚餐系列、夜宵系列、大排檔系列、甜品系列、飲品系列、及各類小吃系列于一體！都是目前市場上火爆餐飲項(xiàng)目！滿足您的需求，飄味香每年培訓(xùn)上萬的學(xué)員成功開店創(chuàng)業(yè)，我們真誠扶持每一位創(chuàng)業(yè)者，重慶分校位于重慶九龍坡區(qū)歇臺子輕軌站附近，有千余平方的實(shí)踐操作基地，每個項(xiàng)目都是二十余年以上經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅親自教學(xué)，學(xué)習(xí)所有項(xiàng)目都要學(xué)員自己親自實(shí)踐操作，理論和實(shí)踐相結(jié)合，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，學(xué)習(xí)時(shí)間沒有限制，直系親屬兩個人一起學(xué)習(xí)同一個項(xiàng)目只需收取一份學(xué)費(fèi)，所有的條件同等對待，終身的技術(shù)免費(fèi)提升，我們有新的菜品和配方都公布在學(xué)員群里面，在這里你不單是能學(xué)到正宗的餐飲美食技術(shù)，還可能遇到許多來自全國各地生意場上的朋友。

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