婚宴結(jié)束

新郎新娘要雙雙立于門口中，和客人握手再見，并說些“謝謝光臨”“請慢走”這類的話。等客人全部離去，新人和雙方父母一起到新房“大客”代表新娘父母交待幾句話記得一定要頂著日頭“打道回府”。

這種在結(jié)婚之后舉辦宴會的傳統(tǒng)在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內(nèi)容則有很大的差別。中國各地因風(fēng)俗不同致婚宴不同。這種在結(jié)婚之后舉辦宴會的傳統(tǒng)在世界大部分的文化中都可以見到，然而其內(nèi)容則有很大的差別。

婚禮儀式

1、婚禮儀式前，服務(wù)員協(xié)助客人發(fā)放糖果、，并將多余的及時回收還給新人。

2、司門：兩名服務(wù)員在婚禮儀式開始前將婚禮殿堂大門關(guān)閉，等候在大門兩邊，司儀開場白后婚禮進(jìn)行曲響起時緩緩拉開大門，新人入場；

3、交換信物禮儀：新人交換結(jié)婚信物儀式時，由一名服務(wù)員用墊著紅墊巾的托盤將信物呈上；

4、交杯酒儀式：新人交杯酒儀式時，由一名服務(wù)員用墊著紅墊巾的托盤將兩杯交杯酒呈上；等候在一邊，新人喝完交杯酒后將空酒杯帶回；

5、切蛋糕儀式：新人切蛋糕儀式時，由一名服務(wù)員點燃蛋糕車上的兩根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕車，新人切完蛋糕后將蛋糕車推到一邊。

酒席菜單

一些準(zhǔn)新人擔(dān)心菜品搭配是否合理，這個擔(dān)心完全沒有必要，因為對于一般的婚宴，酒店都有設(shè)計好的不同標(biāo)準(zhǔn)的婚宴菜單供選擇，廚師在菜肴品種上進(jìn)行了非常合理的搭配，盡量體現(xiàn)婚宴特色。如果對菜單上某個菜不是太喜歡，也可在一定范圍內(nèi)對菜單做適當(dāng)調(diào)整。新人在點菜之前，心里面大致要有一個預(yù)算，了解自己大概要花多少錢，然后點菜的時候盡量控制在這個范圍內(nèi)。

大排宴席宴請賓客時涉及的金額達(dá)數(shù)萬以上，所以訂酒席時不要掉以輕心，尢其是各項收費及服務(wù)范圍更應(yīng)白紙黑字詳細(xì)列明，切勿口頭承諾。

以下是預(yù)訂酒席及寫菜單時要注意的地方：

菜單上的菜式，應(yīng)詳細(xì)列明，不要接受一些模棱兩可的字眼，如"清蒸海上鮮"或"龍鳳展翅"等等，要訂明內(nèi)容。海參或魚翅、乳豬是全身還是部分，均要一一列明。

預(yù)訂地方時，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，以免日后位置太擠或席位分散也無法投訴。在訂席前，應(yīng)定一間新人休息房，并保證新娘房不會太遠(yuǎn)、太窄，且不易被人偷窺。因為新人需更衣補妝，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一項收費價目，如茶水、開瓶費、啤酒、汽水、席前點心及服務(wù)費等。

交訂金前應(yīng)問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，當(dāng)然不能忘了索取訂金收據(jù)。要清楚席數(shù)可增減的數(shù)額和余下酒席的處理方法。預(yù)算桌數(shù)應(yīng)考慮客人的出席率，以免到時由于賓客不足或超出，出現(xiàn)一些尷尬的情況。

設(shè)宴訂位時，對主人的座席要有一定的安排，其他客人通常沒有特別限制，多數(shù)以先到先得。如選擇結(jié)婚旺期來結(jié)婚，則要預(yù)先訂位，尤其是一些熱門地點更應(yīng)提早預(yù)訂。

所以系統(tǒng)一點的做法是預(yù)先編排座位，分配臺號，使賓客各入其位，皆大歡喜。