家常菜螞蟻上樹(shù)的家常做法哪里有培訓(xùn)班粉絲是很多人尤其是小孩子的，粉絲除了晾調(diào)之外還可以做成美味的下飯菜，那可是一道的川菜螞蟻上樹(shù)，每次做這道菜的時(shí)候孩子總是贊不絕口，不自覺(jué)地米飯也會(huì)多吃一碗，今天小編就為大家正宗川菜螞蟻上樹(shù)的做法，這是一道味道可口方便易做的菜，就連從來(lái)沒(méi)有烹飪經(jīng)驗(yàn)的人也可以輕松完成，快來(lái)學(xué)學(xué)吧：

輔料

郫縣豆瓣醬:10克

料酒:5毫升

生抽:5克

老抽:5克

淀粉:3克

烹飪步驟

·1:選擇優(yōu)質(zhì)的粉絲冷水浸泡2個(gè)小時(shí)到粉絲泡軟就可以撈出備用了。

·2:肥瘦相間的五花肉切成細(xì)末，加鹽，淀粉，生抽腌制10分鐘。

·3:鍋中下油，待油八分熱的時(shí)候，放入切好的蔥，姜，蒜爆香，下五花肉煸炒。

·4:煸炒到五花肉變色后鍋中放郫縣豆瓣醬繼續(xù)翻炒一直到炒出紅油，加料酒，生抽提味，老抽提色后繼續(xù)翻炒。

·5:翻炒3分鐘后，鍋中加水煮開(kāi)后倒入粉絲，小火燜制5分鐘等到湯汁快干的時(shí)候改大火收汁就可以了。

6:裝盤后撒上香蔥就可以上桌了。

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