薄荷羊肉米線，薄荷是采用云南移植食用薄荷品種，好種易活。冰與火的融合，清涼與刺激的碰撞，懷念已久，意境深遠，念真是一種力量。

1.把羊骨頭、羊肉清洗干凈，倒入鍋中，加入八角、花椒、姜片加水煮至沸騰撇去浮沫，撈出備用。

2把羊骨頭、羊肉倒入砂鍋中，一次性加足水，放入拍碎的姜塊慢燉，羊肉不要煮太久，水開后1小時后撈出，切薄片備用，羊骨頭繼續(xù)熬煮2個多小時，直至湯變?nèi)榘咨?/span>

3把洗好的蔥、蒜切末，薄荷葉備用。

4提前泡好的米線，開水焯一下瀝水待用。

5鍋里倒入少許油燒熱，放入蔥蒜末爆香，再加入油辣椒、老干媽、醬油翻炒片刻，然后倒入羊骨湯，后加鹽、味精、味極鮮調(diào)味關(guān)火。

6取一大碗倒入米線，擺上羊肉片，加入調(diào)制的湯，喜歡吃醋的可以放一些進去，再放入薄荷即可。

參加大理創(chuàng)飛小吃培訓班享有：

1.在我公司實操學習小吃技術(shù)，學員實際動手，學習時間、時長不限，學會為止；

2.獲得由我公司的圍裙、工作帽一套；

3.可以終身使用本公司商標logo，公司免費幫參考設計店面；

4.培訓燒烤選址、開店、技術(shù)24小時免費咨詢服務，由多年開店經(jīng)驗的師傅為你解答，深圳地區(qū)開店享有免費上門指導服務。

我們不光教學技術(shù)，還要學習擺攤、開店管理課程：怎樣選址、怎樣、怎樣裝修、怎樣購買設備及原料、怎樣安排工作人員、怎樣開業(yè)、怎樣經(jīng)營、怎樣管理、后續(xù)怎樣發(fā)展等等。

有意向請撥打熱線電話：【181.8748.8045】，獲取更多信息！