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冒菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1.紅油辣椒的配方與制作

2.原材料、香料、油料的識別與選購

3.底料的配方與炒制方法

4.高湯原材料的選擇與熬制方法

5.湯料熬制以及保存方法

6.各種菜品原材料（各種素菜葷菜）的加工方法以及底料的調(diào)制

教學(xué)模式：我們主要以實(shí)操為主、理論為輔、反復(fù)實(shí)踐練習(xí)、配方單提供、零基礎(chǔ)教學(xué)、隨到隨學(xué)、學(xué)時不限、你學(xué)會滿意為止。

地址：重慶市渝中區(qū)大坪石油路四環(huán)大廈4樓