無鋁（不含明礬）油條是將來的油條發(fā)展趨勢。采用有QS證的無鋁油條膨松劑,制作油條口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松個頭粗大、內部氣孔大、形態(tài)完美、色澤紅潤，涼了不發(fā)硬、不發(fā)綿。泡多源是制作高品質油條的無鋁油條膨松劑，特別適合于油條連鎖加盟店、油條加工批發(fā)商、飯店早餐等。

無鋁油條是在傳統(tǒng)油條的基礎之上取其精華去其糟粕并經過了一系列改進的，尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，讓無堿無礬油條的營養(yǎng)價值也較普通油條有所提高。由于這種在無堿無礬油條制作中未加明礬，因此不會分解出對人體有害的鋁，使您可以放心大膽食用并符合健康和美味標準的早餐食品。目前在北京、黑龍江、遼寧、吉林、河北、山東等地的市場上有很多店家早餐均有香酥油條的銷售。

無鋁油條發(fā)明提供一種健康油條的新技術配方，該技術配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩，膨松良好，大小均勻，無異味，營養(yǎng)豐富,不會對人體造成一定程度的傷害。

無鋁油條零風險，投資低，回報大，是你選擇創(chuàng)業(yè)的好項目

無鋁油條是在傳統(tǒng)油條的基礎之上取其精華去其糟粕并經過了一系列改進的，尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，讓無堿無礬油條的營養(yǎng)價值也較普通油條有所提高。由于這種無堿無礬油條在制作中未加明礬，因此不會分解出對人體有害的鋁，使您可以放心大膽食用并符合健康和美味標準的早餐食品。目前在北京、黑龍江、遼寧、吉林、河北、山東等地的市場上有很多店家早餐均有香酥油條的銷售.

油條作為全國老百姓普遍愛吃的傳統(tǒng)食物，北方、中西部及東部地區(qū)人們大多數早點都是以油條配以豆?jié){為主，目前已步入很多市場，它改變了“老三樣”的油條做法，正在改變“油條鋁超標”的年代，并且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營養(yǎng)、健康的油條飲食享受。

脆皮空心油條技術利用現(xiàn)代粉體工程和生物技術結合研制而成，香酥油條不含任何違禁成分，無明礬，無臭粉等有害健康物質。本發(fā)明屬提供一種健康油條粉的新技術配方，無鋁膨松劑采用低溫發(fā)酵技術進行了酸菌菌體存活率和產酸活力的研究，利用酵母預處理技術研究了物化方法預處理酵母面團中酵母發(fā)酵流變學特性的改善作用，為制作無鋁香酥油條產品質量提供了理論信息和實踐依據。為冷凍面團深加工技術的進一步推廣和規(guī)?；爱a業(yè)化打下了良好的基礎，為中國傳統(tǒng)油條食品的工業(yè)化、現(xiàn)代化開辟了一條嶄新而有效的技術途徑。