說起烤肉拌飯，也是近幾年興起的一個款有特色的拌飯，綜合了烤肉的香氣和美味，在加入一些蔬菜的配比，拌到米飯里，是一個中午，或者晚上不錯的餐食。Shou先上班族很喜歡吃，也很方便攜帶，但是我們知道，也有很多人在做烤肉拌飯的生意，有的生意紅火，而有的慘淡收場，可能做的好的人在技術上有創(chuàng)新，可能在宣傳上有創(chuàng)意，但是不管怎么說，烤肉拌飯是有核心配方的，因為，只有好的味道，才是受歡迎的根本。

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百佳福肉串的原料一般都是羊肉、牛肉或雞肉。通常的做法是將大塊的肉串到一根鐵扦上，好像一根直徑二三十厘米的肉棒 肉棒豎著放到一個筒狀煤氣烤爐內(nèi)，肉棒用電機帶著自動旋轉。煤氣烤爐面向著有人的一側，沿長度方向有一開口，可以用刀直接割肉。

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隨著我國經(jīng)濟發(fā)展速度的快速增長，城市居民生活節(jié)奏越快，人們對快餐的信賴程度也越高，整個社會對快餐的需求量也同步增加。人們的餐飲消費觀念也逐步改變，中國都市人群的生活水平早已超出了為吃而吃的年代，“吃”已經(jīng)演變成了一種全新的消費體驗，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰?/span>