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奶茶,顧名思義就是茶與奶的融合,在飲食層面是很好的代表了農(nóng)耕文明和北方游民的喜好與特征,而發(fā)源于中國(guó)的奶茶,它見(jiàn)證了我們國(guó)家版圖擴(kuò)張變遷、名族交流融合的宏偉歷史。

奶茶是現(xiàn)代青年備受歡迎的飲料,它的市場(chǎng)范圍不斷的在擴(kuò)大。一方面現(xiàn)在大學(xué)生數(shù)量越來(lái)越多,奶茶的市場(chǎng)需求加大。另一方面奶茶適宜一年里的每一個(gè)季節(jié)。綜合來(lái)看,市場(chǎng)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定增長(zhǎng)。

一杯奶茶的成本原料非常簡(jiǎn)單,就是牛奶、水、奶茶粉三種原料調(diào)制而成,除了這三種原料外,椰果,珍珠、布丁、燒仙草等配料是根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)人需求來(lái)添加的,這部分成本另算。大部分店家都會(huì)將一杯奶茶的成本控制在1-2元之間,這其中還包括杯子和吸管的成本。要知道如果一杯奶茶賣7塊錢,成本是1.7元到2.3元,也就是利潤(rùn)空間在70%以上,賣出50杯采茶,的成本就賺回來(lái)了。畢竟一杯奶茶的成本只有3到5毛左右,而市場(chǎng)售價(jià)一般在5元以上,利潤(rùn)相當(dāng)豐厚。

飄味香教學(xué):

一.理論講解

1.項(xiàng)目技術(shù)講解,包括各種原材料的選購(gòu),飲品制作的手法技巧

2.開(kāi)店指導(dǎo)講解,包括店鋪的選址,裝修設(shè)計(jì),菜單設(shè)計(jì),設(shè)備材料采購(gòu),店鋪經(jīng)營(yíng)管理,開(kāi)店注意事項(xiàng)

二.示范講解

專業(yè)師傅一對(duì)一示范,邊調(diào)配邊講解項(xiàng)目技術(shù)

三.實(shí)操練習(xí)

從早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)真材實(shí)料實(shí)際操作練習(xí),師傅全程指導(dǎo)

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