飽滿度：品相好的蟲草是很飽滿的，就像一個(gè)胖娃娃一樣。由于采挖的時(shí)間不同，后期儲存銷售過程中水分的侵?jǐn)_，蟲草的飽滿度會有區(qū)別，飽滿度要是很差，就是所謂的癟草了。

斷條：指蟲草在采挖、刷凈、收儲及后期銷售過程中發(fā)生了折斷，分成兩截或多截。

穿條：指將斷了的蟲草用竹簽穿起來，形成一個(gè)完整的蟲草。

衛(wèi)生部《保健食品管理辦法》界定了保健食品的定義：“保健食品指表明具有特定保健功能的食品，即適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以疾病為目的的食品”。也就是說，補(bǔ)品并不是“老少皆宜”，更不能取代對病人的作用。

業(yè)內(nèi)人士提醒，購買補(bǔ)品時(shí)，首先要認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)記，保健食品外包裝上應(yīng)有“藍(lán)帽子”標(biāo)記。同時(shí)應(yīng)標(biāo)有相關(guān)批準(zhǔn)文號。國產(chǎn)保健食品應(yīng)有衛(wèi)生部的“衛(wèi)食健字”和國家食品藥品監(jiān)督管理局的“國食健字”，進(jìn)口保健食品要有“衛(wèi)進(jìn)食健字”標(biāo)識。保健器械要有國家食品藥品監(jiān)督管理局的批準(zhǔn)文號“藥管械(準(zhǔn))字”。保健食品批準(zhǔn)文號的有效期是5年。第二，確認(rèn)功能。我國衛(wèi)生部審批的保健食品一共只有22種保健功能，消費(fèi)者購買時(shí)應(yīng)注意分辨。同時(shí)包裝和相關(guān)廣告上應(yīng)標(biāo)明“本品不能代替”的忠告語。第三，登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局的網(wǎng)站就可查詢真?zhèn)?。第四，保健食品也有禁忌。若宣稱產(chǎn)品為秘方；或者明示暗示適合所有癥狀及所有人群的，應(yīng)謹(jǐn)慎購買。第五，切記保留購物發(fā)票及補(bǔ)品包裝盒等購物憑證，萬一權(quán)益受損可作為投訴依據(jù)。

燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質(zhì)，印尼燕窩產(chǎn)量也，其次是馬來西亞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港貿(mào)易署數(shù)年的資料）。燕南大洲島上曾采到爪哇金絲燕的一個(gè)亞種，即Cfuciphagagem ani,可生產(chǎn)食用燕窩。短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有產(chǎn)，早有詳細(xì)記載的著作有《本草備要》和《本經(jīng)逢原》。為雨燕科（Apodidae）金絲燕屬（Collocalia）的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結(jié)于懸崖峭壁上，或農(nóng)家屋舍而長成的巢窩，可產(chǎn)燕窩的金絲燕有六種。

① 看：真蟲草的腹部有8對足

真蟲草腹面有8對足，位于蟲體中部的4對非常明顯，其草部與蟲的頭部連接，拉不開，假蟲草則有黏連的痕跡。真蟲草蟲體的斷面有明顯的紋路，中間有V形的黑心或黑點(diǎn)，是蟲子的消化腺。

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② 聞：真蟲草腥氣濃，特有的冬蟲夏草香味

正宗蟲草，打開包裝能聞到濃郁的腥氣，類似香菇和肉類的腥香味。假蟲草則可能是刺鼻的化學(xué)味或者香精味、魚腥味等等。

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③觸摸：真蟲草質(zhì)地干爽、輕巧，不掉色

真蟲草摸起來會比較干爽、輕巧，容易折斷，并且來回搓揉也不會掉色。而假蟲草有厚實(shí)感和沉重感，可能會掉色，或脫落粉末。

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④嘗：真蟲草口感脆、香甜

真蟲草咬起來質(zhì)感脆，嚼起來有肉和香菇一樣的甜香味，且越嚼越香。假蟲草多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入黏合劑制成的，吃起來硬、碎、澀，且有磨牙感，是一股泥土味。