福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)國家勞動教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造中國職業(yè)教育航母，培養(yǎng)國家稀缺型實用人才。作為中國目前規(guī)模的綜合類技能教育基地，根據(jù)國家的教育方針，在上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立了以市場需求為導(dǎo)向、以社會需求為目標(biāo)的辦學(xué)理念，面向社會常年招生。

廈門華南學(xué)校坐落美麗的鷺島――廈門，學(xué)校不斷擴(kuò)大規(guī)模，在泉州、福州各設(shè)分校區(qū)，聘請當(dāng)?shù)孛麖N當(dāng)任課講師，手把手教學(xué)，讓您學(xué)好烹飪技術(shù)。福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校教中國八大名菜，有粵菜及川菜烹調(diào)、刀工、鍋工、烹飪設(shè)計，醬汁法、燒臘、雕花拼盤、折花等，理論部分系統(tǒng)學(xué)習(xí)粵菜形成、發(fā)展，了解粵菜常用的原料烹飪技法，各種醬汁鹵水的調(diào)制，山珍海鮮、煲仔靚湯、燕翅鮑肚、水臺殺青、干貨漲發(fā)、圍邊打荷，系統(tǒng)傳授八大菜系中經(jīng)典名菜、傳統(tǒng)菜、創(chuàng)新菜、鹵烤菜、雕刻、花色拼盤、以及不同檔次菜肴的制作技術(shù)等知識，同時還有面點(diǎn)制作班以及具有特色的西餐、臺灣菜、泰國菜、日本料理等專業(yè)，是專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校。

廈門校區(qū)地址：廈門湖里大道99號（石頭皮山站）

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