一臺好的真空預(yù)冷機(jī)根本的效果就是你的菜用了真空預(yù)冷機(jī)之后變得更好賣了。這是我們采購一臺真空預(yù)冷機(jī)的終目的。
我們買一臺真空預(yù)冷機(jī)少說也是花了十幾萬的，每次預(yù)冷還要耗電，一臺差的真空預(yù)冷機(jī)耗電量還非常大，而且還經(jīng)常要換油。這些成本加在菜上面都是驚人的成本增加。如果通過真空預(yù)冷后菜沒有明顯的好賣了，沒有帶來經(jīng)濟(jì)效益。哪么我們買真空預(yù)冷機(jī)做什么呢？
明白了這點(diǎn)之后我們采購真空預(yù)冷機(jī)時就能把握了重點(diǎn)，才不會盲目跟風(fēng)。
當(dāng)然真空預(yù)冷技術(shù)是不用懷疑的，因?yàn)閲庀冗M(jìn)國家是用了幾十年的。而且一種新技術(shù)的普及是要有實(shí)用價(jià)值才能普及開的。真空預(yù)冷機(jī)在我國的迅速普及也就是因?yàn)檫@是一種實(shí)用的技術(shù)。而要點(diǎn)是你有沒有買到真正有用的真空預(yù)冷機(jī)。
一臺好的真空預(yù)冷機(jī)是怎樣的，我在很多文章里已有介紹，這里就不再講了。如果有還有疑問大家可以直接打我電話或微信發(fā)信息給我。不知道我聯(lián)系方式的可以在百度搜萬佳傅經(jīng)理就能找到了。是132的手機(jī)號，號碼是6589的號碼加上8783的尾數(shù)。連起來就是我的聯(lián)系方式了。
今天在這里我主要講一下一臺好的真空預(yù)冷機(jī)預(yù)冷出來的效果是怎樣的。首先我們要明白，我們用真空預(yù)冷機(jī)的首要目的是延長保鮮和延緩老化，也就是我們常說的讓植物進(jìn)入休眠狀態(tài)。
首先我們講講保鮮。一棵菜腐爛都是從切口開始的，這是常識吧。菜的刀切口，其實(shí)就像人的傷口一樣，是會流血的。菜雖然沒有血，但菜體內(nèi)的水份從傷口溢出，菜體內(nèi)含有多種微量元素，這些微量元素與空氣接觸后迅速產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。這種反應(yīng)就會讓菜快速變色，有的發(fā)紅，有的發(fā)青，這種情況下菜的品質(zhì)也就急劇下降，變得不值錢了。菜傷口溢出的水還有一點(diǎn)就是極易產(chǎn)生，在營養(yǎng)豐富的菜汁滋養(yǎng)下快速繁殖，從而至使用菜體從切口處快速腐爛。菜腐爛的時間往往和菜變色的時間一樣往往只是一二天的時間。
那么我們知道了菜變色老化和腐爛的原因所在，就是我們想辦法解決問題的時候了。以前我們有用劑涂抹菜切口的做法，市面上當(dāng)時的劑可謂是供不應(yīng)求。但隨著國家食品安檢的不斷嚴(yán)格，國民生活質(zhì)量要求的不斷提高，這種含有高量甲醇的劑涂抹方法已不可取。而不涂劑的菜在通過長途運(yùn)輸再到菜批市場時菜品已老化不說，腐爛的部分就已占去了大半。就在我們菜商不知所措的時候，真空預(yù)冷機(jī)出現(xiàn)了。真空預(yù)冷機(jī)就是因?yàn)榻鉀Q這個問題而迅速普及開來的。
而我國有很多菜商在沒有弄清情況下就盲目采購真空預(yù)冷機(jī)。終機(jī)器只能做個擺設(shè)，或是能抽作用也不是很理想，不用覺得可惜，用了又感覺并沒什么作用。這就是我國現(xiàn)在大部分真空預(yù)冷機(jī)買家的真實(shí)感受，原因是什么呢？原因就是我國的真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)有限，大部真空預(yù)冷機(jī)是安裝冷庫的企業(yè)仿制而成的，他們沒有自已的技術(shù)，只懂裝冷庫。而冷庫的制冷和真空制冷完全是二種概念，這就造成了許多真空預(yù)冷機(jī)買回去后作用不大的原因。
要怎樣才能買到好用的真空預(yù)冷機(jī)呢？這就需要我們認(rèn)真選擇了。首先在國內(nèi)做冷庫的同時又做真空預(yù)冷的企業(yè)可以直接淘汰。這是我國仿制企業(yè)的特點(diǎn)了，先是做冷庫，后來看到了客戶用真空預(yù)冷機(jī)就開始仿制，害殘一批農(nóng)產(chǎn)品商人。其次就看預(yù)冷效果了，也是我今天要講的重點(diǎn)，下面我講講預(yù)冷后有怎樣的效果才算是一臺及格的真空預(yù)冷機(jī)。
首先我們看看采收和加工菜時留下的刀削切口，是不是是水汪汪的，就是這樣的：
要想讓菜不會老化的快，不會繁殖的快就要把這些水封鎖在菜體內(nèi)，不讓水份與空氣接觸。就象這樣：
另外我們的菜葉子與葉子之間的水份也是繁殖的重點(diǎn)災(zāi)害區(qū)。為什么菜會有霉點(diǎn)，霉點(diǎn)的下一步就是腐爛。這就是在作怪。水就是的天堂。所以必須把菜表面多余的水份除掉。但又不能讓菜葉體內(nèi)的水份流失。這就需要高品質(zhì)的真空預(yù)冷機(jī)才能做到了，就是這樣的效果：
切口修復(fù)就象給傷口貼上了創(chuàng)可貼一樣，表面沒有了，水份沒有了。菜不易老化了，也不易腐爛了。這樣的菜和沒真空預(yù)冷機(jī)的菜你說哪個賣的好些呢？哪個存放的久些呢？
哪么是什么樣的真空預(yù)冷機(jī)才能讓菜達(dá)到這樣的效果呢？找傅經(jīng)理吧，他可以帶你去看看這種機(jī)器，可能帶你去很多客戶實(shí)地體驗(yàn)這種機(jī)器。讓菜好賣的真空預(yù)冷機(jī)才是好機(jī)器。如果還有疑問可以直接聯(lián)系傅經(jīng)理。不知道我聯(lián)系方式的可以在百度搜傅經(jīng)理就能找到了。是137的手機(jī)號，號碼是1272的號碼加上0309的尾數(shù)。連起來就是我的聯(lián)系方式了。