黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。??是歷史傳統(tǒng)名吃,源自山東濟(jì)南。早時(shí)期，濟(jì)南府魯菜名廚云集，更因佳肴迭出而紅極一時(shí)。

● 工藝特點(diǎn)： 1、必須是鮮嫩雞腿肉。

2、投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱下鍋。

3、鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。

4、烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤，確保食料配比。

5、注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩

6、湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。

7、大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界

。培訓(xùn)內(nèi)容 原湯黃燜雞米飯、香辣黃燜雞米飯、麻辣黃燜雞米飯、什錦黃燜雞米飯、黃燜排骨飯、黃燜牛腩飯、黃燜蹄花飯、黃燜臘鴨飯、黃燜紅燒肉飯、黃燜牛蛙飯等等.......

老師一對(duì)一 手把手的教學(xué)、采用真材實(shí)料、親自動(dòng)手實(shí)踐、現(xiàn)場(chǎng)演練操作、包教包會(huì)、中途沒(méi)有任何費(fèi)用、 學(xué)員可以免費(fèi)帶上一位家人合著朋友來(lái)一起學(xué)、一起人報(bào)名兩個(gè)人學(xué)習(xí)、不限制學(xué)習(xí)時(shí)間、知道學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止。三年內(nèi)免費(fèi)前來(lái)復(fù)習(xí) 前來(lái)報(bào)名的學(xué)一樣技術(shù)在送你一樣技術(shù)、 學(xué)二送二 學(xué)三送四