智冷庫品冷柜工廠直銷，承接各類冰箱冷柜定制及冷庫工程。主要生產(chǎn)：冷藏冷凍展示柜、風(fēng)幕柜、鮮肉柜、熟食柜、保鮮柜、蛋糕柜、島柜等各類商超冷柜。十三年風(fēng)冷無霜技術(shù)，制冷保鮮專利產(chǎn)品，高端商用冷柜制造商。

智冷庫品提醒各位餐飲店老板，要想食材好，口味佳，定期清洗冷柜，很有必要！

冷柜密封很長一段時(shí)間，里邊的食物會帶上不計(jì)其數(shù)的，低溫的環(huán)境會抑制正常的生長。但對于一些低溫下生計(jì)的病菌、病毒，如炎病毒、流感病毒、大腸桿菌、沙門菌、雜色曲霉菌等病菌，冷柜是它們在低溫環(huán)境下滋生的溫床。

假如顧客吃了這些食物被污染，不僅影響就餐體驗(yàn)，還會出現(xiàn)健康隱患；輕則出現(xiàn)如厭惡，嘔吐，，拉肚子，重則發(fā)生食物中毒危及生命！

所以，少每周一次擦拭冷柜內(nèi)架子表面上湯汁食物殘?jiān)?，少每月一次清空冷柜，清掃?nèi)部，先用清洗劑去掉塵垢，然后用潔凈的布沾取劑擦拭。

需要重點(diǎn)清理的部件：

1、柜體表面清理：保持冷柜表面的干凈清潔，不僅僅是一項(xiàng)面子工程。也可以大大減少灰塵、在冷柜開合時(shí)進(jìn)入冷柜的幾率。

2、內(nèi)部組件清理：大多數(shù)臥式冷柜內(nèi)部會配備一些置物籃，而立式冷柜內(nèi)部則會有抽屜。這些都是會直接與食物進(jìn)行接觸的部分。為了避免食物殘?jiān)躺廴臼称?，這些內(nèi)部組件也定期清理。

3、內(nèi)壁除霜清理：冷柜工作一段時(shí)間后，進(jìn)入柜內(nèi)的水汽會在冷柜內(nèi)壁上結(jié)成霜。

霜是不良導(dǎo)電體，它的存在會阻礙冷柜的熱量交換。長期在霜層過厚的狀態(tài)下運(yùn)行，

冷柜的壽命也會有所縮減。

4、背部灰塵清理：由于冷柜在運(yùn)行時(shí)會形成帶有靜電的磁場，特別容易將灰塵吸附到冷柜背部。然后冷柜背部的灰塵過多會影響冷柜的正常散熱，所以趁著“大掃除”的機(jī)會，一定不要忘了清理冷柜背部的冷凝器與壓縮機(jī)表面。

5、密封條清理：在清理冷柜時(shí)，有一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)卻很容易被人忽視，那就是清理門封條。門封條上的污漬會加速門封條的老化，降低冷柜的密封性，導(dǎo)致冷柜內(nèi)的溫度不穩(wěn)，同時(shí)也會增加冷柜的耗電量。