白切雞原產地來自我國南方部分省市 近幾年流傳全國各??地 白切雞做法有兩種：一是鹵制 二是清蒸選用的配方和工藝使白切雞油而不膩，香而不燥，僅僅是聞在鼻中已經為之傾倒在吃起來，香美的熟油在口中回旋，略有泥香的沙姜在口中咀嚼著，蒜粒的輕辣也在刺激在味覺，而雞肉的香嫩則更令人口感大增即使是雞胸肉，白切雞熟食行業(yè)中的，雞胸肉層次感分明，能撕咬出一絲一絲一層一層的樣子來。雞香和油香、口感和味覺都是一絕 。

鹵菜 熟食行業(yè) 投資小 見效快 無風險的產業(yè) 不論男女 不受學歷和文化高低的限制 只要掌握技術要領和科學配方及合理化經營 就能成功做老板 ，想學到正宗白切雞做法技術，就到仟味餐飲小吃培訓中心，隨到隨學，配方毫無保留，手把手傳授，包教包會。

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