提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。
重慶南坪附近有一位烤魚師傅的技術(shù)非常不錯，每次去吃他的烤魚都讓人十分的爽快，他烤出來的魚味鮮而且肉嫩，介于每個人的口味我特喜愛吃師傅烤的蒜香味烤魚，那味道用重慶人的話說真叫一個（不罷了），有一次偶然的機(jī)會得與烤魚師傅溝通，很好奇的問了一個大家都想問的問題，師傅你這烤魚技術(shù)哪學(xué)的呀，師傅非常自豪的說“重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校”。哇！想學(xué)烤魚到可欣哦！
萬州烤魚學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、原材料的識別及選用;
2、底料的制作技術(shù);
4、魚的殺魚、碼味腌制技術(shù);
5、魚的烤制技術(shù);教你選魚，殺魚
6、配菜搭配和炒制技術(shù);
7、不同味型的制作技術(shù); 味型主要是 麻辣味 泡椒味 蒜香味 豆鼓味 酸辣 香辣
8、免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù);
9、三年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級。
包教包會的 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間
重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校，以對美食專業(yè)的技術(shù)及配方用心傳授每一位對美食有濃烈興趣的學(xué)員，真正做到“傳承”這個詞的含義。一對一的教學(xué)模式，值得每一位向往美食愛好者學(xué)員的到來。
【重慶可欣師傅如何教學(xué)】
名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無保留傳授。一對一教學(xué)，簽訂入學(xué)合同、一次性收費(fèi)。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒有任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時(shí)間沒有限制。直到學(xué)員學(xué)會滿意為止。
電話:1.3.0.4.8.4.2.8.4.9.9
公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)；