江湖菜，就是那些沒的章法，卻充滿創(chuàng)意又特別美味的菜。或許沒有一個(gè)重慶人能知道，江湖菜的極限，究竟在哪里？

江湖菜是渝菜的一個(gè)分支。飽含麻辣卻又不失鮮香.

初不過是街頭豪飲配上好菜。便是江湖人生的愜意.

如今已是在重慶人的生活中.再也割舍不下的美味.

重慶可欣江湖菜有 尖椒雞 盤龍膳 酸菜泥鰍 手抓排骨 火爆腰花 山城毛血旺 火爆花甲 饞嘴牛蛙 神仙帶魚 麻辣水煮魚 鮮椒嫩兔 涼拌鯽魚等等

教學(xué)的內(nèi)容：

1、刀工切配練習(xí)及技巧

2、各種菜品前期處理加工

3、掂鍋掂勺練習(xí)及技巧

4、菜品搭配

5、油溫辨識(shí)及掌控

6、調(diào)味料的比例

7、火候掌控

8、成品裝盤、擺放

9、所有材料后期的收藏及保管

10、開店流程講解、店面選址、人員配比、物資采購、等

【重慶可欣師傅如何教學(xué)】

名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無保留傳授。一對(duì)一教學(xué)，簽訂入學(xué)合同、一次性收費(fèi)。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒有任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時(shí)間沒有限制。直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止。

· 2000平米的培訓(xùn)基地 ·

可欣餐飲集團(tuán)全國26家分校，僅重慶可欣校區(qū)教學(xué)面積近2000平米，是目前全國校區(qū)中面積大之一。環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)棒，口味正宗的小吃培訓(xùn)學(xué)校。

我們采用1vs1教學(xué)，操作，包教包會(huì)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止。學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，中途不收取任何費(fèi)用。

· 經(jīng)驗(yàn)豐富的培訓(xùn)師資團(tuán)隊(duì) ·

可欣餐飲小吃培訓(xùn)擁有一支的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)大的新品研發(fā)團(tuán)隊(duì)。公司以“打造餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，培養(yǎng)廚師人才”為發(fā)展目標(biāo)。為學(xué)員創(chuàng)造財(cái)富，為員工謀求福利，為公司創(chuàng)造利潤，為社會(huì)輸送高端廚師人才。

專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系，操作技術(shù)過硬，保證技術(shù)引領(lǐng)同行

咨詢?nèi)耍焊世蠋?/span>

電話:1.3.0.4.8.4.2.8.4.9.9

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(hào)(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)；