重慶小面作為重慶的美食，成為了重慶人不可或缺的早餐，重慶小面以前叫做切面，也被稱之為“杠子面”它是根據(jù)中國手工面三大傳統(tǒng)技法“壓”“拉”“切”中研究出來的“壓面”“切”，綜合而成的特色面。重慶人對小面的優(yōu)劣評判的標(biāo)準(zhǔn)，主要的就是佐料，然而佐料也是面的靈魂所在。

重慶面條有“一樣面百樣做，一樣面百樣吃”的歷史。到重慶做客一年365天，可以品嘗到天天不重樣的豐富美味的面食。風(fēng)靡世界的方便面的發(fā)源地－－日本的明星食品株式會社社長卜厚昌元先生在專門來晉考察重慶面食后說：“世界面食在中國，中國面食在重慶，重慶不愧為面食之鄉(xiāng)。重慶小面品種豐富：臊子小面、素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等，其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面為常見。

重慶小面技術(shù)培訓(xùn)：

傳授全部技術(shù)，教您如何采購原材料，挑選調(diào)料，如何選購開店所需的設(shè)備。

1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識；

2、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂；

3、學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油；

4、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制；

5、學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作；

6、學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理方法；

7、學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等；

8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作

學(xué)校還設(shè)立多種供學(xué)員學(xué)習(xí)福利項目，包括內(nèi)設(shè)床，棉被，讓學(xué)員直接拎包入住不收取任何費用，讓學(xué)員賓至如歸。學(xué)專門每星期設(shè)立2節(jié)開店指導(dǎo)課程，臺灣名師演講。

教學(xué)承諾：

一、包教包會，學(xué)會為止

二、通過學(xué)習(xí)，讓每位學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù)，所有技術(shù)配方絕不保留

三、親臨其境，親眼觀看，親口品嘗、親手操作

手把手教學(xué)，包學(xué)會為止，傳授真正的技術(shù)和指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)能開店的技術(shù)。學(xué)習(xí)期間包食材費，生活費，中途不收取任何費用。所有技術(shù)毫無保留傳授，讓每位學(xué)員真正學(xué)到正宗的技術(shù)。

我們做的是品牌 做的是口碑 教的就是技術(shù) 做的就是專業(yè)！

溫馨提示并承諾

溫馨提示

學(xué)不會，就退款！“給我們一份信任，還您一份實在！

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