烤冷面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

小吃培訓(xùn)之烤冷面培訓(xùn)，東北烤冷面美味鮮香，回味無(wú)窮烤冷面，是一道黑龍江常見(jiàn)的地方特色菜肴。烤冷面發(fā)源地為黑龍江，油炸烤冷面制作方法簡(jiǎn)單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜停兜罉O棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常見(jiàn)的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過(guò)晾曬的過(guò)程)，柔軟，可直接食用，烤冷面可以和面食店一起銷(xiāo)售，也可以流動(dòng)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售。

烤冷面培訓(xùn)方式：

培訓(xùn)方式：全程一對(duì)一教學(xué)，解答各類(lèi)問(wèn)題，讓你輕松學(xué)會(huì)技術(shù)。

教學(xué)時(shí)間：教學(xué)時(shí)間不限制，直到您學(xué)會(huì)為止，一般學(xué)會(huì)的時(shí)間為3~5天左右。

烤冷面培訓(xùn)內(nèi)容

1、烤冷面原材料的選擇和辨認(rèn)。

2、烤冷面原材料的處理加工方法。

3、烤冷面底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、熬料過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理方法。

5、烤冷面秘制辣椒油的制作方法。

6、學(xué)習(xí)烤冷面各種秘制醬料的制作方法。

7、學(xué)習(xí)烤冷面的各種輔料、配料的制料的制作方法和調(diào)配方法。

8、學(xué)習(xí)烤冷面各種不同口味的調(diào)制方法。

烤冷面培訓(xùn)傳授口味

多種不同口味：麻辣味、醬香、香辣味、還可以搭配學(xué)習(xí)特色小面、火鍋米線、玫瑰糍粑冰粉、涼蝦、各種油炸小吃等一起經(jīng)營(yíng)售賣(mài)。

聯(lián)系人：夏老師 19923329552

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