重慶烤豬蹄簡介：

在人聲嘈雜的大街邊或是只有過路行人的小胡同里總能看到（有很多地方稱為，本文中就稱之為豬蹄）的身影，更別說那些的嘍！

不過，有些小攤子上做得并不理想，造成不好吃的原因多半是沒有鹵好，不會合理的配料所致。這樣的攤子不單客人們吃了不爽之外還會讓自己的生意一直好不起來。

一份好的烤豬蹄不是說就這樣烤哦！烤好豬蹄的核心是把豬蹄鹵制好，豬蹄鹵好了之后再烤，烤法上面講究火候、灑料粉的制作方法和配料配比，所以親們，烤豬蹄不僅僅只是一個烤豬蹄哦！！

重慶飄味香烤豬蹄教學步驟：

豬蹄的選擇—腌制碼味—熬高湯—鹵水的制作—豬蹄的上色—鹵制時間—灑料粉的制作—生炭—烤制時間掌握—鹵水的保存

聯(lián)系人：夏老師 19923329552

地址：重慶市九龍坡區(qū)渝州路126號（黨?？萍即髽?0樓）